Verkostet am 04.12.2022 von Yves Beck 82% Cabernet Sauvignon, 18% Merlot Der Pichon Baron 2011 bleibt sich selbst treu und hebt seine Pluralität und Komplexität hervor. So schafft er eine wunderbare Symbiose zwischen Trüffelnuancen und der Frische des Cabernet Sauvignon, die durch Noten von Süßholz und Graphit ergänzt...
Verkostet am 02.12.2022 von Yves Beck 57% Cabernet Sauvignon, 31% Merlot, 5% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot, 3% Carménère Der 2020er von Château Cassana zeigt eine überzeugende Gelassenheit. Er konzentriert sich auf die Details und zeichnet sich daher durch Subtilität sowie Komplexität aus. Er ist mit feinkörnigen Tanninen...
Verkostet am 02.12.2022 von Yves Beck Dieses kleine, 87 Ar große Weingut in Pauillac verdient unsere Aufmerksamkeit. Nicht nur wegen seiner Weine, sondern auch wegen seiner Geschichte, die Sie auf www.domainelessadons.fr entdecken können. Die Reben wurden 1999 gepflanzt. Das Jahr 2002 war der erste Jahrgang, der von...
Verkostet am 02.12.2022 von Yves Beck 50% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc Moulin Rouge zeigt eine schöne Pluralität, sei es auf geschmacklicher oder olfaktorischer Ebene. Das Bouquet betont die Frische der Cabernets und lässt sogar blumige Nuancen erkennen. Der Gaumen ist frisch, ausbalanciert und mit kompakten...
Verkostet am 02.12.2022 von Yves Beck Fleuron de Liot wurde 2009 von der Familie Négrier erworben und umfasst insgesamt 6 ha auf kiesigen und ton- und kalkhaltigen Böden. Die Reifung erfolgt für etwa 12 Monate in neuen Barriques. Der Wein zeigt eine angenehme Frische durch Noten...
Verkostet am 02.12.2022 von Yves Beck 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot Beau Secret fordert gleich zu Beginn heraus, da er nicht auf Komplikationen aus ist. Er ist nicht aufdringlich, sondern versucht, die Dinge so zu halten, wie sie sind, mit einer einzigartigen Gelassenheit! Wie ich bei dieser Art...
Verkostet am 02.12.2022 von Yves Beck Croix de Pez zeichnet sich durch seinen schmackhaften und frischen Charakter aus. Das Bouquet ist von guter Intensität und offenbart Düfte von schwarzen Johannisbeeren, Schwarzbrot und Graphit, also eine gewisse Frische. Am Gaumen sorgt die Säurestruktur für Frische, während die Tannine...
Verkostet am 02.12.2022 von Yves Beck Der Tour du Haut Moulin ist recht deutlich von seiner Reifung geprägt, aber es kommen auch Cassisdüfte zur Geltung. Im Auftakt mit einer leichten Süße versehen, ist der Wein schmackhaft und von guter Dichte. Er verdient ein wenig Entwicklung, kann aber...
Verkostet am 02.12.2022 von Yves Beck Der Crock 2020 zeichnet sich durch seine Vielfalt und Finesse aus. Das Bouquet offenbart zunächst Nuancen von schwarzen Johannisbeeren und Heidelbeeren, gefolgt von feinen Reifungsnoten und schließlich Graphit und Zedernholz. Der Wein ist dicht, präzise und verfügt über kräftige Tannine, die...
Verkostet am 02.12.2022 von Yves Beck Château Paloumey ist ein 36ha großer Familienbetrieb, der biologisch bewirtschaftet wird und dessen Weinberge mit Kieselsteinböden versehen sind. Der Wein zeichnet sich durch die Finesse seiner Tannine aus, die aber auch eine gewisse Kraft aufweisen, während der fruchtige Ausdruck, der sich...
