Verkostet am 15.03.2023 von Yves Beck Gamay Das frische und fruchtige Bouquet dieses Moulin à Vent weckt die Lust auf Genuss, Entdeckung und Schlemmerei. Der Wein ist saftig, schmackhaft und wird gut von seinen Tanninen gestützt. Letztere sind straff, aber auch tragend, während die Säurestruktur den Wein saftig...
Verkostet am 14.03.2023 von Yves Beck Die Eigenschaften des Pinot Noir werden bestens unterstrichen, und er schreit förmlich danach, zu kommunizieren! Das Bouquet ist brillant und offenbart Nuancen von Sauerkirschen, gefolgt von einer Spur Rauch. Der Wein ist mit präzisen Tanninen versehen, die noch etwas straff, aber...
Verkostet am 14.03.2023 von Yves Beck Die Cuvée Tradition 2021 scheint mir noch vollendeter und präziser zu sein als 2020. Der Pinot Noir zeichnet sich deutlicher und pointierter ab. Die Frische der roten Beeren und die würzigen Noten gehen eine Symbiose ein und kündigen einen frischen, fruchtigen...
Verkostet am 14.03.2023 von Yves Beck Dieses Fassmuster unterstreicht, wie wichtig es dem Château d'Auvernier ist, die Klarheit und Aussagekraft des Pinot Noir hervorzuheben. Man bedenke, dass man, um große Weine wie "Grand'Vignes" oder "Argiles" zu schaffen, bereits im Basisbereich leisten muss...
Verkostet am 14.03.2023 von Yves Beck Nach der Cuvée Tradition 2021 hat es die Sélection Sous-Bois nicht unbedingt leicht gegen den mitreißenden Spirit des Erstgenannten! Er ist sicherlich etwas subtiler, aber im Augenblick weniger unterhaltsam! OK, er ist ernsthafter, aber er braucht auch ein wenig mehr Zeit....
Verkostet am 14.03.2023 von Yves Beck Pinot Noir Finesse und Subtilität sind gegeben, und die Cuvée Kairos setzt diese Besonderheiten selbstverständlich um. Die Finesse der Reifung ist offensichtlich, da sie nicht dominiert, sondern Unterstützung bietet. Das ist übrigens ein gutes Omen am Gaumen, wo der Wein Fülle und...
Verkostet am 14.03.2023 von Yves Beck Pinot Noir Das Bouquet von Argiles 2020 offenbart sich Schritt für Schritt. Dies ist ein Terroirwein, ein Parzellenwein, und diese Art von Weinen brauchen oft Zeit, um ihr Terroir in den Vordergrund zu stellen. Sie beginnen oft damit, sich durch die Rebsorte...
Verkostet am 14.03.2023 von Yves Beck Pinot Noir Während "Argiles" sein Terroir hervorhebt, zeigt "Grand Vignes" die Feinheit der Reifung. Diese Finesse bietet natürlich Raum für die Rebsorte und das Terroir, und dafür ist der Ausbau in Barriques ja auch da: die Natur der Rebsorte und des Ortes...
Verkostet am 12.03.2023 von Yves Beck Das Bouquet von Clos du Sarpe 2007 ist von guter Intensität und zeigt eine schöne Vielfalt, die von Tertiärnoten profitiert, während die Frische durch das kalkhaltige Lehm Terroir gebildet wird. Der Wein ist köstlich, ausgereift und bietet viel Genuss! Jetzt bis 2027 90/100...
Verkostet am 11.03.2023 von Yves Beck 2025-2047 96/100...
