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02 Aug

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Verkostet am 02.08.2023 von Yves Beck Die Weinberge befinden sich am unteren Ende der Hänge auf sandigem Schwemmland und Kalkstein. Der Pinot Noir wird im Holzfass ausgebaut, um den Glanz und die Frische der Frucht zu erhalten. Das Ergebnis ist überzeugend mit einer wunderbaren Fruchtintensität durch Noten...

02 Aug

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Verkostet am 02.08.2023 von Yves Beck Dieser Pinot Noir ist einem der Söhne von Lydie Sohler gewidmet. Die Sortierung erfolgt direkt auf dem Weinberg. Die Reifung erfolgt in Barriques (keine neuen Fässer dabei) und dauert je nach Jahrgang zwischen 12 und 18 Monaten. Nuancen von roten Beeren...

02 Aug

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Verkostet am 02.08.2023 von Yves Beck Sehr schöner Ausdruck des Bouquets mit einer wunderbaren Symbiose zwischen Reifung und Frische. Einladende Düfte von Sauerkirschen, die durch rauchige und krautige Nuancen ergänzt werden, was die Frische bildet. Am Gaumen zeichnet sich der Wein ebenfalls durch seine Frische aus. Der...

02 Aug

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Verkostet am 02.08.2023 von Yves Beck Im Jahr 2021 fehlt es nicht an Frische, aber man braucht auch Frucht und Substanz. Dies gelingt diesem Altenbourg sowohl olfaktorisch als auch geschmacklich bestens. Das Bouquet offenbart Nuancen von Minze und getrockneten Kräutern, die durch Anklänge von roten Beeren ergänzt...

02 Aug

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Verkostet am 02.08.2023 von Yves Beck Kaltmazeration vor der Gärung, dann zwei Wochen Mazeration. Ausrichtung nach Westen. Lehm- und kalkhaltiger Boden. Pfeffernoten im Bouquet dieses Pinot Noir, der mit etwas Luft mehr und mehr Frucht aufweist. Der Wein ist saftig und schmackhaft am Gaumen. Er hat Charakter...