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25 Mai

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Verkostet am 25.05.2021 von Yves Beck 53% Merlot, 47% Cabernet Franc Zusammen mit Stephan von Neipperg bei einem Dinner auf Château Canon-La-Gaffelière genossen. Hervorragendes Bouquet, sowohl in Bezug auf seine Intensität als auch auf seine Komplexität. Auf der einen Seite Noten von Waldboden und Trüffeln, auf der anderen...

25 Mai

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Verkostet am 25.05.2021 von Yves Beck 70% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Petit Verdot Schöner fruchtiger und erfrischender Ausdruck. Düfte von Heidelbeeren und Minze prägen den ersten Naseneindruck. Am Gaumen ist der Wein saftig und schmackhaft. Er wird bestens von seiner Säurestruktur, und den gut integrierten und feinkörnigen...

25 Mai

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Verkostet am 25.05.2021 von Yves Beck 55% Cabernet Franc, 45% Merlot Zusammen mit Stephan von Neipperg bei einem Dinner auf Château Canon-La-Gaffelière genossen. Das Bouquet kündigt einen Wein in Bestform an, mit Röstnoten und Düfte von frisch gebackenem Brot, unterlegt von blumigen Tönen und Blaubeeren. Am Gaumen bewegt...

25 Mai

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Verkostet am 25.05.2021 von Yves Beck 60% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Petit Verdot Auswahl von Parzellen und Terroirs, die aus Kies auf Lehmboden bestehen. Fläche von 5ha und einem Ertrag von umgerechnet 42hl/ha. Die alkoholische Gärung findet in Edelstahltanks statt, und die Mazeration dauert durchschnittlich 26 Tage....

25 Mai

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Verkostet am 25.05.2021 von Yves Beck 80% Merlot, 20% Cabernet Franc Zusammen mit Stephan von Neipperg bei einem Dinner auf Château Canon-La-Gaffelière genossen. Das Bouquet von La Mondotte 2000 glänzt durch seine Frische und Intensität. Ansammlung von würzigen, fruchtigen und mineralischen Noten mit Anklängen von Pfefferminze, Sauerkirschen und...

25 Mai

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Verkostet am 25.05.2021 von Yves Beck Das Bouquet signalisiert mit Nuancen von grünem Curry und Korinthen, dass der Wein schon einige Jahrzehnte auf dem Buckel hat. Am Gaumen ist er fein, einladend und gut von seiner Säure gestützt. Rassiger Abgang. Austrinken   90/100...