Verkostet am 15.11.2021 von Yves Beck 75% Merlot, 20% Cabernet Franc, 5% Malbec Das Bouquet von Puy Guilhem in der Version Canon-Fronsac weist ebenfalls kandierte Noten auf, gefolgt von einem Hauch von schwarzem Pfeffer und einer erdigen Note. Am Gaumen ist der Wein vollmundig, aber auch frisch, was...
Verkostet am 15.11.2021 von Yves Beck Merlot Das Bouquet von Excellence verrät seine Reifung, ohne dass die dominant ist. Es lässt sogar Raum für fruchtige Noten. Am Gaumen hat der Wein einen süßen, ja lieblichen Charakter. Ein schlanker und zugänglicher Wein, der in seiner Jugend getrunken werden kann. 2023-2029 88/100...
Verkostet am 15.11.2021 von Yves Beck 70% Merlot, 30% Cabernet Franc Hostens-Picant hat eine Weinbaufläche von 30 Hektar auf lehm-kalkhaltigen Plateaus. Die Ernte 2019 fand zwischen dem 27. September und dem 3. Oktober statt. Ausbau in 1/3 Barriques, 1/3 zweiter Belegung und 1/3 dritter Belegung. Das Bouquet...
Verkostet am 15.11.2021 von Yves Beck 90% Merlot, 10% Cabernet Franc Das Weingut befindet sich im Prozess der BIO-Zertifizierung. Weinberg von 20 ha auf Ton-Kalkstein-Terroirs und Kalkstein-Plateau. In Barriques gereift (30 bis 40% neu). Das Bouquet zeigt Nuancen von Cacaobohnen und einen Hauch von Kaffee. Fruchtiger und kreidiger...
Verkostet am 15.11.2021 von Yves Beck 75% Merlot, 25% Cabernet Franc Das Bouquet von Candale ist elegant, filigran und zeigt Noten von dunklen Beeren. Fruchtiger und leicht cremiger Auftakt. Der Wein ist fein, ausgewogen und hat Tannine, die ein optimales Rückgrat bilden. Candale bestätigt die Aussichten, die er...
Verkostet am 15.11.2021 von Yves Beck 80% Merlot, 20% Cabernet Franc Dieser Wein wird aus mindestens 25 Jahre alten Reben von insgesamt 4 Hektar auf dem Kalksteinplateau gewonnen. 18 Monate lang in Fässern gereift (50% neu). Das Bouquet verrät auf subtile Weise seine Reifung und feine Noten von...
Verkostet am 15.11.2021 von Yves Beck 85% Merlot, 15% Cabernet Franc Ich hatte es schon bei der Primeurs-Verkostung bemerkt: die Harz Note ist immer noch da. Dazu gesellen sich Noten von dunklen Beeren. Fruchtiger und leicht cremiger Auftakt. Der Wein hat Körper, etwas Charme und unterstützende Tannine. Fruchtiger...
Verkostet am 15.11.2021 von Yves Beck 80% Merlot, 20% Cabernet Franc Subtiles und komplexes Bouquet mit Graphit, schwarzen Johannisbeeren und würzigen Noten. Saftiger und fruchtiger Charakter im Auftakt. Die Tannine sind gut eingebunden und verleihen etwas Fülle, während die Säurestruktur eine saftige Note verleiht. Ein frischer und schmackhafter...
Verkostet am 15.11.2021 von Yves Beck 86% Merlot, 14% Cabernet Franc Weinberg von 30 ha auf einem Kalksteinplateau im Besitz von Nicolas Thienpont. 16 bis 18 Monate in Barriques (225l und 400l), in Holzfässern (20%) und in Betonfässern (20%) gereift. Das Bouquet ist frisch und fruchtig....
Verkostet am 15.11.2021 von Yves Beck 60% Merlot, 40% Cabernet Franc Der Rousselle verrät seine Reifung durch Noten von Kaffee. Die dominieren den olfaktorischen Ausdruck, aber pfeffrige Nuancen und ein Hauch von schwarzen Beeren wirken dem entgegen. Das Gleiche geschieht am Gaumen, wo die Mokka-Seite ebenfalls zu gut...
