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02 Aug

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Verkostet am 02.08.2023 von Yves Beck Im Jahr 2021 fehlt es nicht an Frische, aber man braucht auch Frucht und Substanz. Dies gelingt diesem Altenbourg sowohl olfaktorisch als auch geschmacklich bestens. Das Bouquet offenbart Nuancen von Minze und getrockneten Kräutern, die durch Anklänge von roten Beeren ergänzt...

02 Aug

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Verkostet am 02.08.2023 von Yves Beck Kaltmazeration vor der Gärung, dann zwei Wochen Mazeration. Ausrichtung nach Westen. Lehm- und kalkhaltiger Boden. Pfeffernoten im Bouquet dieses Pinot Noir, der mit etwas Luft mehr und mehr Frucht aufweist. Der Wein ist saftig und schmackhaft am Gaumen. Er hat Charakter...

01 Aug

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Verkostet am 01.08.2023 von Yves Beck Das fruchtige Bouquet dieses Pinot kündigt Frische an. Letztere ist am Gaumen präsent, ebenso wie eine liebliche Note und saftige Tannine, die ihre Kanten noch abrunden müssen. Ein harmonischer, geschmacksvoller Wein, den man am besten in seiner Jugend genießt. Jetzt bis 2029  89/100...

01 Aug

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Verkostet am 01.08.2023 von Yves Beck Dieser Pinot Noir, der aus der Assemblage mehrerer Parzellen (Granit- und Schlammböden) hervorgegangen ist, wurde mit einheimischen Hefen vinifiziert. Nach einer 15-tägigen Maischegärung folgte eine 24-monatige Reifung in Eichenfässern. Das Bouquet offenbart Nuancen von Süßholz, Kirschen und süßen Gewürzen....

01 Aug

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Verkostet am 01.08.2023 von Yves Beck Dieser Pinot Noir stammt von einem alten Weinberg, der an den Granithängen des Grand Cru Frankstein liegt. Der Wein wird 12 Monate lang auf der Feinhefe in Demi-Muids ausgebaut. Das Bouquet zeigt einen fruchtigen und würzigen Charakter mit Noten...

31 Jul

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Verkostet am 31.07.2023 von Yves Beck Aus Orschwihr, überwiegend ton- und kalkhaltiges Terroir (Westhang des Bollenbergs) und Sandstein (Bergholtz) in Ostausrichtung. Das Bouquet offenbart Noten von schwarzen Früchten sowie einen Hauch von Konfitüre. Der Wein verfügt über samtene Tannine, die dem gesamten Gaumen eine gute Unterstützung bieten....

31 Jul

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Verkostet am 31.07.2023 von Yves Beck Der aus dem Föhn stammende Rouge "F" wurde ein Jahr lang in Burgunderstücken ausgebaut. Das Bouquet zeigt eine schöne Finesse durch Kirschen und einen Hauch von Kräutern. Die Logik der Finesse wird vom Gaumen gut übernommen. Der Wein vereint Frische und...

31 Jul

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Verkostet am 31.07.2023 von Yves Beck Das Bouquet dieses Pinot Noir ist von guter Intensität und zeichnet sich durch seine Finesse bzw. Noten von roten Beeren und Süßholz aus. Der Wein ist leicht cremig und verfügt über kompakte Tannine, die ideal durch eine erfrischende Säurestruktur ergänzt werden....