Verkostet am 24.05.2022 von Yves Beck 73% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot Ertrag von 65hl/ha im Jahr 1990! Komplexes, sehr Pauillac-artiges Bouquet mit Düften von roten Beeren, Pfefferminze und Zedernholz, die ideal von der Frische des Cabernet Sauvignon umgeben sind. Gute Fülle am Gaumen, der harmonisch ist und ideal...
Verkostet am 24.05.2022 von Yves Beck 70% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot, 2% Cabernet Franc Das Bouquet ist einladend und komplex und offenbart blumige Noten sowie Nuancen von Caramel und Schwarztee. Am Gaumen ist der Wein frisch, schmackhaft und von süßlichen sowie feinen Tanninen gestützt. Ein Pichon Baron, der...
Verkostet am 24.05.2022 von Yves Beck 62% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 3% Petit Verdot Man spricht von einem kleinen Ertrag in diesem Frostjahr, aber er erreichte immerhin 28hl/ha betont Jean-René Matignon. Das Bouquet ist filigran. Es offenbart Nuancen von Kaffee und Kampfer. Überraschenderweise hat der 1991er eine gewisse...
Verkostet am 24.05.2022 von Yves Beck 74% Cabernet Sauvignon, 26% Merlot Die Frische des Cabernet Sauvignon ist oft von Vorteil, so auch im Bouquet dieses 2007ers, das dadurch einladend wirkt. Frischer und ausdrucksvoller Charakter am Gaumen. Der Wein ist cremig, harmonisch und genussbereit. Allerdings besteht kein Grund zur...
Verkostet am 24.05.2022 von Yves Beck 75% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot, 2% Cabernet Franc Ein wenig Kaffee im Bouquet von 1992, gefolgt von Noten von Feigen und Süßholz. Am Gaumen ist der Wein schlank, harmonisch und gut vom Cabernet Sauvignon inspiriert, der für eine gewisse Frische sorgt. Austrinken 88/100...
Verkostet am 24.05.2022 von Yves Beck 71% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot Der 2008er beginnt damit, Kaffeenoten zu offenbaren, gefolgt von schwarzen Früchten und Graphit. Runder und leicht cremiger Charakter am Gaumen. Der Wein wird von seidigen, feinkörnigen Tanninen gestützt, während die Säurestruktur ein gute Rückgrat bildet und den...
Verkostet am 24.05.2022 von Yves Beck 75% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot, 2% Cabernet Franc Das Bouquet des 1993er ist typisch für Pauillac und offenbart Nuancen von Eukalyptus, Graphit und Zedernholz. Schlanker Charakter am Gaumen, straffes Finale. Vorbei 87/100...
Verkostet am 24.05.2022 von Yves Beck 70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot Das Bouquet des 2009er ist brillant von Präzision und Frische! Der Fokus liegt auf der Frucht mit einer beeindruckenden Symbiose aus Reife und Frische. Am Gaumen ist der Wein dicht, opulent und mit fleischigen Tanninen versehen, die...
Verkostet am 24.05.2022 von Yves Beck 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot Das Bouquet offenbart filigrane Noten von schwarzen Johannisbeeren und Minze. Wie viele 1994er zeigt auch der Pichon Baron einen straffen, muskulösen Charakter. Leicht fruchtiges Finale. Austrinken 88/100...
Verkostet am 24.05.2022 von Yves Beck 71% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot Das Bouquet des 2010 ist sehr intensiv und tiefgründig. Es ist geprägt von klassischen Noten von Zigarrenkisten und Graphit, gefolgt von rauchigen Nuancen und einem Hauch von Lakritze. Mit etwas Luft gewinnen die fruchtigen Noten mit Düften...
