Verkostet am 13.11.2018 von Yves Beck 40% Cabernet Franc, 30% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot Purpur mit violetten Reflexen. Das Bouquet dieses Weins ist von Anfang an sehr verführerisch und offenbart Noten von kandierten Früchten, Süßholz und Gewürzen. Der Auftakt zeigt zwei Aspekte: Frische und Dichte. Dadurch hat der...
Verkostet am 13.11.2018 von Yves Beck Mittleres Granatrot. Ich finde das Bouquet dieses Weins klassisch mit Noten von Beeren, etwas Graphit und einem Hauch Waldboden. Kompakter und fruchtiger Auftakt. Am Gaumen sorgen die Tannine für Charakter. Sie sind im Einklang mit der Struktur, und bilden mit ihr...
Verkostet am 13.11.2018 von Yves Beck 36,5% Merlot, 21,5% Cabernet Franc, 42% Cabernet Sauvignon Mittleres Granatrot. Viel Frische in der Nase von Chapelle mit roten Beeren, aber auch Brombeeren und einem würzigen Touch. Am Gaumen bestätigt der Wein seine Frische. Die Tannine geben Fülle und die Struktur sorgt...
Verkostet am 12.11.2018 von Yves Beck 80% Merlot, 20% Cabernet Franc Villemaurine wird aus Reben mit einem Durchschnittsalter von 35 Jahren gewonnen. Im Jahr 2016 wurde der Merlot zwischen dem 10. und 21. Oktober geerntet, während der Cabernet Franc am 21. und 22. Oktober gelesen wurde. Der Ausbau...
Verkostet am 12.11.2018 von Yves Beck 90% Merlot, 10% Cabernet Franc Purpur mit violetten Reflexen. Das Bouquet von Franc Mayne ist komplex und subtil. Ich finde Noten von Pfeffer, schwarzen Beeren und Gewürzen. Am Gaumen ist der Wein körperreich und hat einen saftigen Charakter. Die Tannine sind elegant,...
Verkostet am 12.11.2018 von Yves Beck 90% Merlot, 5% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon Dichtes Granatrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet von Côtes de Baleau offenbart sich filigran aber zeigt Frucht, Mineralik und Frische. Am Gaumen wird er deutlicher. Der Körper ist cremig, imposant und rassig, während die...
Verkostet am 12.11.2018 von Yves Beck 85% Merlot, 15% Cabernet Franc Guter Ertrag auf Château Saint Georges mit 48hl/ha. Der Merlot wurde zwischen dem 12. und 20. Oktober geerntet, während der Cabernet Franc am 6. und 14. Oktober gelesen wurde. Granatrote Farbe. Bouquet von guter Intensität, mit fruchtigen...
Verkostet am 12.11.2018 von Yves Beck 90% Merlot, 10% Cabernet Franc Granatrot mit violetten Reflexen. Welch ein schönes Bukett! So viel Eleganz und so viel Frucht. Es ist sehr einladend durch seine Noten von roten Johannisbeeren, Pflaumen und einem Hauch von gerösteten Mandeln. Am Gaumen ist es wieder...
Verkostet am 12.11.2018 von Yves Beck 85% Merlot, 15% Cabernet Franc Mittelviolett mit violetten Reflexen. Das Bouquet von Clos de Sarpe 2016 soll verführerisch sein, das signalisiert die Nase deutlich. Noten von kandierten Früchten. Der Gaumen entspricht den Erwartungen der Nase: verführerisch...
Verkostet am 12.11.2018 von Yves Beck 90% Merlot, 10% Cabernet Franc Die Eigentümer von Ripeau, die Familie Grégoire und der Betriebsleiter Julien Salles haben Ambitionen, was man an den verschiedenen Verkostungen von Ripeau erkennen kann. Mir scheint, dass man wieder zurück zu den Wurzeln findet und dass dieses...
