Verkostet am 22.10.2025 von Yves Beck Die olfaktorische Einleitung dieser Cuvée ist eindeutig dem Pinot Noir gewidmet. Hinzu kommt Kalkstein mit einer kreidigen Note. Die Fülle des Jahrgangs kommt (noch) nicht zum Tragen, zumindest was das Bouquet betrifft. Am Gaumen...
Verkostet am 22.10.2025 von Yves Beck Das Bouquet der Assemblage Libertin kündigt Vielfalt und Komplexität an. So verbinden sich Nuancen von Waldboden mit Düften von schwarzen Beeren, Süßholz und Gewürzen. Am Gaumen verfügt der Wein über samtene und liebliche Tannine,...
Verkostet am 22.10.2025 von Yves Beck Das Bouquet von Bovardes 2023 präsentiert sich von Anfang an mit Autorität und Präzision. Es ist eindeutig die Elite des Pinot Noir, die hier angekündigt wird und schließlich zum Ausdruck kommt. Die zahlreichen Details und die...
Verkostet am 22.10.2025 von Yves Beck Das Bouquet der Cuvée Mara 2024 zeigt Frische, Frucht und würzige Noten. Im Gaumen, wie auch im Bouquet, sind es die Würze und die Frische, die das Sagen haben. Die Tannine des Weins müssen sich noch entfalten, wobei das bald der...
Verkostet am 22.10.2025 von Yves Beck Frische ist das Leitmotiv von La Gavotte! Die ganzen Trauben tragen natürlich dazu bei, denn das Terroir von La Gavotte neigt dazu, die Reife der Beeren zu beschleunigen. Daher muss darauf geachtet werden, früh genug zu ernten....
