Verkostet am 07.07.2022 von Yves Beck Pinot Noir Zusammenschluss mehrerer Parzellen des Bollenbergs. Kurze Maischegärung, keine Remontage, nur Pigeage. Gärung bei regulierter Temperatur (max. 25° C). Viel Frische und Frucht im Bouquet dieses Pinots. Schmackhafter und saftiger Charakter am Gaumen. Der Wein ist fein, gut strukturiert und bereits...
Verkostet am 07.07.2022 von Yves Beck Pinot Noir Sehr schöner Ausdruck des Bouquets, das sich durch die Frische der roten Beeren und Nuancen von Süßholz auszeichnet. Am Gaumen zeichnet sich dieser Pinot durch seine Finesse, seine saftige Seite und seine frische Struktur aus. Die Tannine sind leicht straff,...
Verkostet am 07.07.2022 von Yves Beck Pinot Noir Das Bouquet von 2021 ist frisch und fruchtig! Er zeigt eine schöne Komplexität durch würzige und fruchtige Nuancen. Fruchtiger und saftiger Auftakt. Der Wein ist schlank und wird von einer strukturierenden Säure gut gestützt, die ihm eine gute Lagerungsperspektive bietet,...
Verkostet am 07.07.2022 von Yves Beck Riesling 90/100...
Verkostet am 06.07.2022 von Yves Beck Pinot Noir Dieser Wein ist das Erzeugnis der Lycée Agricole d'Alsace in Rouffach, daher der Name Domaine de l'Ecole. Der Wein wurde in 3-jährigen Barriques ausgebaut. Das Bouquet ist präzise, fruchtig und leicht würzig. Am Gaumen schmackhaft und ausgewogen. Ein...
Verkostet am 06.07.2022 von Yves Beck Pinot Noir Familienweingut, das seit 1620 in Soultzmatt besteht. Heute ist Philippe Kubler, der Sohn von Paul, für die Weinbereitung zuständig. Die Cuvée Weingarten ist repräsentativ der Region. Sie stammt aus den Weinbergen, die das Dorf überragen. Der Wein reift 12 Monate...
Verkostet am 06.07.2022 von Yves Beck Pinot Noir Dieser Pinot Noir stammt aus zwei Parzellen mit 25 und 52 Jahre alten Rebstöcken und wird etwa 15 Tage lang mazeriert. Im Jahr 2020 entschied sich der Winzer für 1/3 ganze Trauben, um diesem warmen Jahrgang Frische zu verleihen. Naturhefen...
Verkostet am 06.07.2022 von Yves Beck Pinot Noir 12-tägige Maischegärung für diesen Pinot Noir, der anschließend in Barriques ausgebaut wird. Cuvée aus verschiedenen Parzellen, deren Wege sich kreuzen, daher der Name der Cuvée. Das Bouquet offenbart Düfte von reifen Früchten und einen Hauch von Vanille. Schmackhafter...
Verkostet am 06.07.2022 von Yves Beck Familiengut, das bei der Verkostung am 6. Juli von Victor Roth vertreten wurde. Die Mazeration erfolgt mit 1/3 ganzen Trauben. Der Pinot stammt von Weinbergen auf Sandsteinböden. Es ist ein reicher, tiefer und filtrierender Boden. Das Bouquet kommt langsam...
Verkostet am 06.07.2022 von Yves Beck Pinot Noir 5,5ha großes Weingut mit Weinbergen auf Granitböden. Das Weingut wird heute in der vierten Generation bewirtschaftet. Die Cuvée Rouge d'Ivresse ist der Einstiegswein was Pinot Noir anbelangt. Das Bouquet zeigt Frische durch minzige und kreidige Nuancen sowie Noten von...
