Verkostet am 27.08.2023 von Yves Beck Während der Centgrafenberg sich dafür entschieden hat, das Verkostungsfenster zu strecken, lässt es sich der Hundsrück nicht nehmen, gleich zu Beginn zu signalisieren, dass er groß ist! Er zeigt eine fast bestürzende, verunsichernde und natürlich auch faszinierende Gelassenheit! Seine vielen Nuancen...
Verkostet am 26.08.2023 von Yves Beck Das feine und fruchtige Bouquet dieses Pinot Noir offenbart Noten von Sauerkirschen und roten Beeren. Der Wein ist schmackhaft, saftig und mit jungen, straffen Tanninen versehen. Sein fruchtiger Abgang verspricht gute Aussichten. Bis dahin verdient er Kellerreife, bzw. Etwas Geduld ist...
Verkostet am 26.08.2023 von Yves Beck Die Reifungsnuancen (Ausbau in Eichenfässern) wirken sehr elegant und bilden eine ausgezeichnete Symbiose zusammen mit Düften von Sauerkirschen und Speck. Der Wein ist schmackhaft im Auftakt und zeigt ein einladendes, recht tiefgründiges Profil. Ein ausdrucksstarker und lang anhaltender Wein. 2025-2035 92/100...
Verkostet am 24.08.2023 von Yves Beck Pinot Noir 2024-2032 89/100...
Verkostet am 24.08.2023 von Yves Beck Pinot Noir 2025-2037 91/100...
Verkostet am 24.08.2023 von Yves Beck 50% Pinot Noir, 50% Dornfelder 2024-2032 91/100...
Verkostet am 22.08.2023 von Yves Beck Dieser Pinot Noir parcellaire wird ohne Zusatzstoffe vinifiziert und ausgebaut und stammt von Weinbergen, die an das Spital von La Béroche angrenzen. Der Wein wird ein Jahr lang in Edelstahltanks ausgebaut. Das Bouquet ist präzise, fruchtig und frisch. Die Logik der...
Verkostet am 22.08.2023 von Yves Beck Pinot Noir Dieser Pinot Noir stammt aus einer Parzellenauswahl der verschiedenen Lieferanten der Caves de la Béroche. Das Bouquet zeichnet sich durch seine Subtilität und Relevanz aus. Es enthüllt subtile Nuancen von Sauerkirschen, die durch würzige Noten ergänzt werden. Schöne Fruchtintensität am...
Verkostet am 22.08.2023 von Yves Beck Dieser Pinot Noir wurde ein Jahr lang in Barriques ausgebaut (25% neu, 75% aus mehreren Belegungen). Die Reifung offenbart sich mit Finesse und unterstützt die Fruchtintensität des Bouquets. Neben Nuancen von schwarzer Johannisbeere enthüllt er Anklänge von Süßholz. Der Wein ist...
Verkostet am 22.08.2023 von Yves Beck 50% Gamaret, 50% Garanoir Einjährige Reifung für diese Cuvée. Die Weine werden getrennt gekeltert und ausgebaut und dann assembliert. Der Ausbau in Barriques (25% neu) dauert ein Jahr. Das Bouquet ist entfaltet. Es enthüllt reife schwarze Beeren und würzige Nuancen. Der Wein...
