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13 Aug

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Verkostet am 13.08.2023 von Yves Beck Das Bouquet ist facettenreich und offenbart zum Beispiel Düfte von dunkler Schokolade und Minze - ein wenig wie ein "After Eight"! Es zeigt auch erfrischende Kräuter- und rote Beerennuancen, gefolgt von einem kreidigen Ton. Der Wein ist saftig und hat Temperament....

13 Aug

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Verkostet am 13.08.2023 von Yves Beck Grenache, Syrah Diese Cuvée aus Grenache und Syrah ist vielseitig. Sie ist voller Finesse und Frische mit klassischen Nuancen von grauem Pfeffer, gefolgt von Süßholz, Kaffee und schwarzen Früchten. Der Wein wirkt einladend im Auftakt und ist mit saftigen, lebhaften Tanninen versehen....

12 Aug

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Verkostet am 12.08.2023 von Yves Beck Zwei Jahre Reifung für diesen Pinot (mit wenig neuem Holz), der aus dem Schlossberg auf Granitböden stammt. Mazeration mit 50% ganzen Trauben. Das Bouquet ist fein und subtil. Schöner Ausdruck von roten Beeren, also Frische. Am Gaumen ist der Wein schmackhaft,...

12 Aug

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Verkostet am 12.08.2023 von Yves Beck Der Pinot Noir Altenbourg stammt von Rebstöcken, die auf Mergel-Kalk-Böden wachsen. Kelterung mit 50% ganzen Trauben, zweijährige Reifung in Barriques mit wenig neuem Holz. Das Bouquet zeigt eine schöne Balance zwischen Frische und Reife. Diese Harmonie wird vom Gaumen gut übernommen;...

12 Aug

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Verkostet am 12.08.2023 von Yves Beck Dieser Pinot Noir stammt aus einer Parzellenauswahl. Terroir aus Sandstein und Eisenoxiden. Dreiwöchige Maischegärung und 18-monatige Reifung in halben Fässern (davon 20% neu). Die Natur des Pinot Noir wird hervorgehoben. Einladende Nuancen von Kirschen, ergänzt durch einen mineralischen Touch. Der Wein...

12 Aug

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Verkostet am 12.08.2023 von Yves Beck Wunderschönes Bouquet, das sich durch seine Frische und sein Terroir auszeichnet; es offenbart rauchige Noten sowie Nuancen von Kräutern, während sich Düfte von Kirschen langsam offenbaren. Mit Luft werden sie deutlicher. Am Gaumen zeigt der Wein einen schlanken und linearen Charakter....

12 Aug

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Verkostet am 12.08.2023 von Yves Beck Pinot Noir Dieser Pinot Noir "Hors-Norme" ist Jacky Cattin, dem Vater von Jacques Cattin, gewidmet. Er stammt von Reben auf kalkhaltigen Böden. Reifung in Edelstahltanks. Der Wein hat einen Alkoholgehalt von 16 % ...

11 Aug

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Verkostet am 11.08.2023 von Yves Beck Dieser Pinot Noir stammt von Weinbergen, die auf Kalk-Sandstein-Böden mit wenig Lehm in süd-südwestlicher Ausrichtung stehen. Der Hang ist zwei Arten von kaltem Vendée aus dem kleinen Tal von Lutzelbach und dem Tal von Aubure ausgesetzt. Dies begünstigt die Erhaltung der...

11 Aug

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Verkostet am 11.08.2023 von Yves Beck 2008 ist ein frischer Jahrgang! Man spürt die Frische sofort, denn der Wein enthüllt Nuancen von roten Beeren und Garrigue. Der Wein ist linear und präzise und wird ideal von seiner Säurestruktur getragen, während die geschmolzenen Tannine im Hintergrund agieren. Ein...