Verkostet am 15.06.2023 von Yves Beck Es ist interessant, die Entwicklung der Weinbereitung von Pinot Noir bei Martin Hubacher zu verfolgen. Wenn man sich an den 2008er erinnert, der gut vom Pinot geprägt war, hat man eine Art "Bench Mark". Der 2021er kündigt einen eher klassischen Pinot,...
Verkostet am 15.06.2023 von Yves Beck Dieser charaktervolle Gamaret offenbart Frische sowie würzige Nuancen. Wie das Bouquet ist auch der Gaumen temperamentvoll und kräftig. Ein vollmundiger und kerniger Wein, der jedoch etwas mehr Definition verdient hätte. Nun aber das Wichtigste: er schmeckt. Gut! 2024-2032 88/100...
Verkostet am 15.06.2023 von Yves Beck Wenn es eine Rebsorte gibt, die in einem warmen Jahrgang wie 2020 mit ihrer Frische glänzen kann, dann ist es Sankt-Laurent! So offenbart das Bouquet Nuancen von schwarzer Johannisbeere und Wacholder, gefolgt von süßen Gewürzen und Thymian. Der Wein vereint Süße...
Verkostet am 14.06.2023 von Yves Beck Gamaret, Garanoir, Pinot Noir Dies ist der einzige Wein, der von Vincent Gränicher als Cuvée gekeltert wurde. Hier geht es darum, eine Symbiose zwischen der Finesse des Pinot und den Tanninen des Gamaret zu schaffen. Das Bouquet offenbart kreidige Nuancen und Düfte...
Verkostet am 14.06.2023 von Yves Beck Ausdrucksvolles Bouquets, das deutlich vom Pinot Noir und von der Mineralik geprägt ist. Es zeichnet sich durch Nuancen von Graphit und den Duft von Kirschen aus. Am Gaumen zeichnet sich der Wein durch seine Frische und seine seidigen Tannine aus. Er...
Verkostet am 14.06.2023 von Yves Beck Das Bouquet ist dem aromatischen Profil der Rebsorte sehr treu. Dieser Merlot stammt von eher sandigen Böden, was sich in der Finesse und Subtilität der Aromatik widerspiegelt. Der Wein ist seidig, schmackhaft, köstlich und wird von samtenen, bestens eingebundenen Tanninen unterstützt,...
Verkostet am 14.06.2023 von Yves Beck Wie viel Finesse und Tiefe im Bouquet dieses Merlots! Unbestreitbar fühlt sich die Rebsorte in Tartegnin wohl. Sie zeichnet sich durch ihre Finesse und Komplexität bzw. Pluralität aus. Der Wein hat Temperament, Tiefe und Tannine von seltener Finesse. Er hat eine...
Verkostet am 12.06.2023 von Yves Beck Viel Glanz, Finesse und Frucht im Bouquet dieses Pinot Noir. Der Wein ist im Auftakt leicht cremig und schmackhaft. Er ist mit samtenen und bestens eingebundenen Tanninen versehen, während die Frische den Ausdruck und die Länge des Abgangs ideal fördert. Ein...
Verkostet am 12.06.2023 von Yves Beck Komplexes Bouquet mit würzigen und fruchtigen Noten. Der Wein ist fein und subtil. Er hat zwar nicht die Wucht, die Fülle Kraft eines 2020ers zum Beispiel, aber dafür eine gute Dynamik und Spannung, die eine saftige und frische Seite bildet, während...
Verkostet am 12.06.2023 von Yves Beck Gamaret, Pinot Noir, Diolinoir Das Bouquet vom Mariage Noir 2021 offenbart Nuancen von Süßholz und süßen Gewürzen, unterlegt von einem Hauch reifer schwarzer Beeren. Der Wein ist harmonisch und wird ideal von straffen, aber auch feinen Tanninen unterstützt. Ein schmackhafter, saftiger Wein,...
