Verkostet am 08.11.2023 von Yves Beck 79% Cabernet Sauvignon, 21% Merlot Die Komplexität des Bouquets von Larrivet Haut-Brion ist zwar nicht überraschend, aber sie ist das Ergebnis einer gründlichen Arbeit, vieler Überlegungen und Entscheidungen. Der Wein zeigt Frische und sogar einen Hauch von Salzigkeit. Die Tannine wirken im...
Verkostet am 08.11.2023 von Yves Beck 55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 5% Petit Verdot Der fruchtig-würzige Charakter des Cabernet Sauvignon prägt das Bouquet von Couhins 2021! So offenbart es Noten von schwarzer Johannisbeere und Pfeffer, die durch einen Hauch von Blumen ergänzt werden. Der Wein überrascht durch seine...
Verkostet am 08.11.2023 von Yves Beck 80% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 5% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot Domaine de Chevalier zeigt sich mit einer offensichtlichen Gelassenheit, mit Selbstvertrauen. Er sucht nicht nach Glanz, sondern setzt vielmehr auf Pluralität, Komplexität und Finesse. Ich stelle wurzelige, erdige Nuancen sowie Noten...
Verkostet am 08.11.2023 von Yves Beck Cabernet Sauvignon Loudenne 2021 zeichnet sich durch seine Frische und seine würzigen Nuancen aus. Er ist gut von dem Cabernet Sauvignon geprägt, aus dem er zu...
Verkostet am 08.11.2023 von Yves Beck 60% Merlot, 38% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot Dieser in Barriques und Fässern ausgebaute Wein offenbart ein feines Bouquet, das man mit dem Merlot in Verbindung bringen kann ...
Verkostet am 08.11.2023 von Yves Beck 65% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot, 2% Petit Verdot Gute Intensität des Bouquets, das klassische Marker wie Holunder und Süßholz offenbart. Der Wein überrascht mit seiner Dichte bzw. mit kompakten Tanninen, die ein gutes Fundament bieten und zudem leicht süßlich sind. Gleichzeitig ist...
Verkostet am 08.11.2023 von Yves Beck 55% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot Liversan ist ein frischer Wein mit Noten von roten und schwarzen Beeren und Süßholz. Die leicht süßlichen Tannine bilden das Rückgrat des Weins und unterstützen die aromatische Ausdruckskraft und den lang anhaltenden Abgang. Ein kerniger, vielversprechender Wein,...
Verkostet am 08.11.2023 von Yves Beck 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot Château du Mont hat jeweils 1,5ha Weinberge, ist also praktisch ein Parzellenwein. Das Bouquet ist komplex und tiefgründig. Dies wird im Geschmack gut wiedergegeben. Der Wein verfügt über kompakte Tannine, die Dichte und Kraft bieten, zwei Komponenten,...
Verkostet am 08.11.2023 von Yves Beck 75% Merlot, 25% Cabernet Franc Cadet-Bon 2021 wurde 12 Monate lang in 10% Amphoren sowie 500l-Fässern (20%), neuen Barriques (35%) und Barriques zweiter Belegung (35%) ausgebaut. 10% Raffeln während der Maischegärung. Das Bouquet zeigt Tiefe und Vielfalt. Kein Element ist dominant, aber...
Verkostet am 08.11.2023 von Yves Beck 60% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 5% Petit Verdot In einer entwicklungsorientierten Logik wird Malleret im Laufe der Jahre immer präziser. Das Team hat es sich nicht nehmen lassen, dies auch im Jahrgang 2021 umzusetzen! Das Bouquet ist komplex, exakt und geprägt von...
