Verkostet am 23.06.2023 von Yves Beck Pinot Noir, Gamaret Das Bouquet kündigt Komplexität und Harmonie an. Angenehme Noten von Süßholz, kandierten Nuancen, Pfeffer und roten Beeren. Eine Art Melting Pot zwischen Reife und Frische. Der Wein verfügt über feinkörnige, bestens eingebundene Tannine und eine schöne Gaumenaromatik. Diese ist...
Verkostet am 21.06.2023 von Yves Beck Recht intensives und klassisches Pinot Bouquet. Einladende und erfrischende Düfte von Kirschen und roten Beeren. Am Gaumen bestätigt der Wein die vom Bouquet angekündigte Fruchtintensität. Die Tannine sind umfangreich und bestens eingebunden. Ein vielversprechender Wein, der noch ein wenig Entfaltung braucht. Jetzt...
Verkostet am 21.06.2023 von Yves Beck Viel Finesse im Bouquet dieses Pinots. Es offenbart angenehme und klassische Noten von Sauerkirschen, die durch einen Hauch von gebratenem Speck ergänzt werden. Der Wein ist leicht saftig im Auftakt, hat Schwung und verfügt über kräftige und gut eingebundene Tannine. Ein...
Verkostet am 21.06.2023 von Yves Beck Chardonnay Dieser Wein stammt von 1980 gepflanzten Reben, die sich in der Parzelle "Les Cutres" auf roten Sandsteinböden (kalkhaltige Molasse mit Eisenoxiden) befinden. 12-monatige Reifung in Barriques (50% neu). Das Bouquet offenbart seinen Ausbau, aber nicht auf betonte Weise. Die Reifungsnoten...
Verkostet am 21.06.2023 von Yves Beck Gamaret, Pinot Noir, Merlot Recht feines Bouquet, das Noten von dunklen Beeren und Gewürzen offenbart. Der Wein ist schmackhaft und wird von kompakten, feinkörnigen Tanninen unterstützt. Ein harmonischer, samtener, kräftiger und lebhafter Wein. Kurz gesagt : Gegensätze, die harmonieren! 2023-2028 90/100...
Verkostet am 21.06.2023 von Yves Beck Für Fabrice Simonet ist es wichtig, mit Pinots zu arbeiten, die für die im Vully vorhandenen Bodentypen geeignet sind. Aus diesem Grund hat er Parzellen ausgewählt, die zu 100% aus Molasse bestehen. Der Wein wird ein Jahr lang in Barriques (15%...
Verkostet am 21.06.2023 von Yves Beck Dies ist der dritte Divico, der auf dem Weingut gekeltert wird. Der Wein wird in Barriques (50% neu) ausgebaut, die zu 75% aus Schweizer Holz bestehen. Das Bouquet enthüllt Noten von Kirschen, schwarzen Beeren, Süßholz und Gewürzen (Nelken, Pfeffer). Der Wein...
Verkostet am 21.06.2023 von Yves Beck Die Weinberge, die diesem Pinot gewidmet sind, befinden sich auf Mergelböden. Das Bouquet unterstreicht die Natur der Rebsorte! Die Reifung ist zwar präsent, aber es dominieren vor allem Noten von roten Beeren und Gewürzen, während das Holz, das zudem noch...
Verkostet am 21.06.2023 von Yves Beck Merlot Vier Barriques für Initial 2019, der zu 100% aus Merlot besteht! Das Bouquet ist elegant, einladend mit Nuancen von Lebkuchen bzw. süßen Gewürzen und dann einem Hauch von Efeu, was die Frische lediglich unterstreicht. Am Gaumen bestätigt der Wein die vom...
Verkostet am 20.06.2023 von Yves Beck Dieser Pinot Noir wurde im Stahltank, in diesem Fall Nr. 1, ausgebaut. Das Bouquet ist frisch und fruchtig mit angenehmen Kirschnuancen. Der Wein ist natürlich von Finesse geprägt, hat aber auch ein etwas fleischige Tannine, die für Muskeln sorgen. Man kann...
