Verkostet am 22.07.2025 von Yves Beck Côteau d’Ardon für den größten Teil. Bescheidener Ertrag von 400 g/m². Sandig-kalkhaltige Böden, wenig tief und ein wenig lehmhaltig. Zwei- bis dreitägige Kaltgärung. Ausbau in Edelstahltanks (70 %) und Steingutkrügen (30...
Verkostet am 22.07.2025 von Yves Beck Lagenwein aus den Hängen von Ardon. 50 bis 57 Jahre alte Reben. Nach Kaltmazeration wurden 50 % der Mazeration/Gärung mit ganzen Trauben durchgeführt (daher ohne Kaltmazeration für diesen Teil). Assemblage der beiden Weine nach...
