Verkostet am 16.12.2020 von Yves Beck Intensives, komplexes Bouquet, geprägt von Noten schwarzer Johannisbeeren und kreidigen Nuancen. Fruchtiger und cremiger Auftakt. Rocheyron ist elegant, ausgewogen und wird von feinkörnigen Tanninen getragen, die im Einklang mit der Rasse der Struktur stehen. So viel Präzision und Aussagekraft in diesem...

Verkostet am 16.12.2020 von Yves Beck 80% Merlot, 15% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon Zunächst ist Gracias Bouquet von Kaffeenoten und Caramelnuancen von seinem Ausbau geprägt. Mit ein wenig Luft gewinnt das Bouquet an fruchtigem Ausdruck und offenbart angenehme Cassisnoten. Am Gaumen überrascht Gracia durch seine Finesse, seinen...

Verkostet am 16.12.2020 von Yves Beck Interessantes Bouquet mit vielen Facetten. Zum Beispiel durch Noten von schwarzer Johannisbeere, aber auch mit Nuancen von Eukalyptus und dann Trüffelanklängen. Gute fruchtige Intensität des Auftakts. Feiner und charmanter Charakter. Die Tannine sind gut eingebunden und bilden das Rückgrat. Leichte Adstringenz...

Verkostet am 16.12.2020 von Yves Beck Filigranes, komplexes Bouquet, das sich nach und nach offenbart. Einladende Noten von schwarzen Beeren, Süßholz und Sauerkirschen. Cremig und fein am Gaumen mit einer verführerischen Süße. Schmackhafter Ausdruck vom Auftakt bis zum Abgang. Die Tannine sind feinkörnig und entfalten sich langsam...

Verkostet am 15.12.2020 von Yves Beck 85% Merlot, 15% Cabernet Franc Girolate zeichnet sich durch seinen Ausbau in Barriques aus, zumindest bei der ersten Nase. Mit ein wenig Luft zeigt das Bouquet fruchtige und mineralische Noten mit Anklängen an schwarze Beeren und Kreide. Diese Eigenschaften finden sich im...

Verkostet am 15.12.2020 von Yves Beck Merlot Schöne Fruchtintensität im Bouquet von Dubois-Grimon. Ich bemerke Nuancen von schwarzen Beeren, einen kandierten Touch und würzige Noten. Geschmacksvoller und rassiger Charakter am Gaumen. Schöne kalkhaltige Spannung, die Elan verleiht, während die Tannine das Rückgrat bilden. Ein Wein, der es verdient,...

Verkostet am 15.12.2020 von Yves Beck Dieser Wein stammt von den besten Terroirs des Entre deux mers. Die Reben werden mit einer hohen Dichte von 10'000 Rebstöcken/Hektar gepflanzt. Die Gärung erfolgt mit der Naturhefe vom Rebberg. (und die vom Keller) Das Bouquet ist subtil und verbindet...

Verkostet am 15.12.2020 von Yves Beck Dichte Farbe mit violetten Reflexen. Intensives und subtiles Bouquet, geprägt von Graphit, Gewürzen und Lakritze. Schmackhafter und rassiger Auftakt. Am Gaumen hat der Wein straffe, kräftige Tannine, aber auch eine gewisse Adstringenz im Abgang. Ein saftiger, ausdrucksstarker Wein, dem man sich...

Verkostet am 15.12.2020 von Yves Beck 80% Merlot, 20% Cabernet Franc Weinberg von 1ha, gelegen auf einem Kalksteinplateau mit Asterien. 14 Monate lang in 50% neuen Fässern und 50% Fässern zweiter Belegung ausgebaut. Das Bouquet zeigt einladende Noten von Cacao, schwarzen Beeren und Pfeffer. Fein und...

Verkostet am 15.12.2020 von Yves Beck Bouquet von guter Intensität, geprägt von Ausbaunoten und kandierten Nuancen. Am Gaumen ist der Wein schlank, einladend und gut von seiner Struktur gestützt. Ein ausgewogener und gefälliger Wein.  2022-2030  87/100...