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17 Sep

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Verkostet am 17.09.2021 von Yves Beck 57% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 5% Petit Verdot, 3% Cabernet Franc Dichtes Granatrot mit violetten Reflexen. Superb olfaktorischen Ausdruck, erfrischend fruchtig...

17 Sep

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Verkostet am 17.09.2021 von Yves Beck 60% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 4% Cabernet Franc, 4% Petit Verdot Dichte, purpurrote Farbe. Das Bouquet des 2020ers hat Gelassenheit und Glanz gefunden und eine gewisse "Reife" erlangt, im Kontext des jugendlichen Charakters, den er während der Primeursprobe an den Tag legte....

15 Sep

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Verkostet am 15.09.2021 von Yves Beck Pinot Noir Recht intensives Pinot-Bouquet mit Noten von Kirschen und geräuchertem Speck. Am Gaumen hat der Wein Körper und daher eine gewisse Opulenz. Er ist vom Temperament seiner Säurestruktur geprägt, hat aber Tannine, die damit klar kommen und dementsprechend den Wein ausbalanciert...

13 Sep

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Verkostet am 13.09.2021 von Yves Beck Wein aus 100% Aglianico-Trauben. Die Trauben werden morgens in Italien geerntet und nach Deutschland transportiert (mit einem Kühlsystem). Abbeeren der Trauben, gefolgt von einer 4-wöchigen Mazeration mit Hautkontakt. 24 Monate lang in Fässern auf der Feinhefe gereift. Das Bouquet ist intensiv...