Verkostet am 10.12.2020 von Yves Beck Im Vergleich zur Primeurs-Verkostung hat der Wein an Fruchtausstrahlung gewonnen. Der Reifungsprozeß ist immer noch präsent, aber er ist von dominant zu begleitend übergegangen, was die Komplexität des Bouquets erhöht. So bemerke ich schwarze Beeren, Süßholz, kandierte Nuancen und Kaffeenoten. Am...
Verkostet am 10.12.2020 von Yves Beck Viel Frische und Eleganz in diesem Bouquet. Es zeigt einen Hauch von Heidelbeeren und würzige Noten. Am Gaumen hat der Wein Körper und ist perfekt ausgewogen. Seine Tannine sind seidig und gut eingebunden. Delikater fruchtiger Abgang. 2023-2028 89/100...
Verkostet am 10.12.2020 von Yves Beck Bouquet von guter Intensität, das Frische und fruchtige Noten vereint. Diese Eigenschaften kann man wörtlich für die Beschreibung des Gaumens übernehmen. Schmackhafter und frischer Charakter mit einer leichten Adstringenz im Abgang. Jung trinken. 2021-2026 86/100...
Verkostet am 10.12.2020 von Yves Beck Delikate Ausbaunoten durch Düfte von Schokolade und Caramel. Feiner, leicht saftiger Auftakt. Der Wein ist elegant, ausgewogen und wird gut von der Frische seiner Säurestruktur unterstützt. Angenehme Cacaonoten im Finale. 2022-2027 88/100...
Verkostet am 10.12.2020 von Yves Beck Ein angenehmer, einladender Wein mit Noten von Kirschen und schwarzem Pfeffer. Schmackhaft, erfrischend und balanciert im Gaumen. 2022-2026 87/100...
Verkostet am 10.12.2020 von Yves Beck Filigranes und fruchtiges Bouquet mit Noten von Kirschen, gefolgt von einem Hauch von Schokolade. Eleganter und ausgewogener Charakter im Gaumen. Der Wein hat gut eingebundene Tannine, die im Einklang mit der Frische und Rasse der Struktur stehen. Ein schmackhafter Wein, den...
Verkostet am 09.12.2020 von Yves Beck 90% Merlot, 10% Cabernet Franc Erstaunlich wie dieses Bouquet ein wenig Reifung und vor allem kandierte Noten offenbart. Schlanker und ausgewogener Charakter im Gaumen. Die Tannine offenbaren sich langsam und sorgen für etwas Fülle. Leichte Adstringenz am im Abgang. Jung trinken. 2022-2027 86/100...
Verkostet am 09.12.2020 von Yves Beck 90% Merlot, 10% Cabernet Franc Das 8ha große Weingut gehört Magali und Thibaud Decoster aus Saint-Emilion (Clos des Jacobins). Die Böden der Rebberge bestehen aus Ton und Kalkstein. Die Pflanzdichte variiert zwischen 5.500 und 7.800 Rebstöcken pro Hektar. Fruchtiges Bouquet von...
Verkostet am 09.12.2020 von Yves Beck 85% Merlot, 15% Cabernet Franc Filigranes Bouquet, das sich auf diskrete Weise offenbart. Fruchtiger und leicht cremiger Auftakt. Der Wein ist ausgewogen, fein und mit Tanninen versehen, die ein gutes Rückgrat bilden. Kann bereits in seiner Jugend genossen werden. 2022-2030 88/100...
Verkostet am 09.12.2020 von Yves Beck 69% Merlot, 31% Cabernet Franc Weingut von 3,1 ha in Saint Christophe des Bardes. Lehm- und Kalksteinhänge. Der Ausbau dauert zwischen 12 und 16 Monate und findet in 60% neuen Fässern und 40% Fässern zweiter Belegung statt. Die Ernte fand zwischen dem...
