Verkostet am 07.12.2024 von Yves Beck 80% Merlot, 10% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon Das Bouquet offenbart sich mit Eleganz, aber ohne Trüffel! Es sind vielmehr Nuancen von schwarzen Beeren und einige Noten von Eichen (vielleicht liegen die Trüffeln dort), die...
Verkostet am 07.12.2024 von Yves Beck 70% Merlot, 30% Cabernet Franc Wie viel Gelassenheit, Tiefe, Sonne und Frische im Bouquet von Clos du Clocher 2022! Noten von Pfingstrosen, Pfefferminze, Brombeeren, Süßholz und Cacaobohnen bilden eine Symbiose und kündigen einen...
Verkostet am 07.12.2024 von Yves Beck 90% Merlot, 10% Malbec Lehm- und kalkhaltiges Terroir für diesen St-Georges-St-Emilion, der in halben Fässern vinifiziert wird, wohingegen die malolaktische Gärung in neuen Barriques stattfindet, sowie die Reifung. Das Bouquet...
Verkostet am 07.12.2024 von Yves Beck 80% Merlot, 20% Cabernet Franc Ziemlich klassischer Winter mit Austrieb in der ersten Aprilhälfte. Blüte unter Regen mit Millerandage und Verrieselung, heißer, sogar sengender Sommer, dann schöner September. Weinlese Anfang...
Verkostet am 07.12.2024 von Yves Beck 90% Merlot, 10% Cabernet Franc Das Bouquet der Cuvée Saint-Jean zeigt deutlich die Reifung in 400-Liter-Fässern, aber auch fruchtige Nuancen wie schwarze Beeren, gefolgt von Süßholz und süßen Gewürzen. Am Gaumen ist der Wein dicht...
