Verkostet am 08.04.2023 von Yves Beck 70% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon Das Bouquet von La Mazerolle ist vom Terroir inspiriert, mit klassischen rauchigen Nuancen, die an Ruß oder Kaminfeuer erinnern. Am Gaumen ist der Wein fein, schlank, fruchtig und saftig. Sobald das Finale abgerundet ist, wird er Genuss...
Verkostet am 08.04.2023 von Yves Beck 55% Merlot, 45% Cabernet Franc Viel Frische und Vielfalt im Bouquet der Cuvée Vieilles Vignes. Es kumuliert eine Vielzahl von Nuancen, was seine Komplexität hervorhebt. Der Wein zeichnet sich durch seine Finesse und Gelassenheit aus. Er fließt ruhig am Gaumen entlang, um...
Verkostet am 08.04.2023 von Yves Beck 60% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Petit Verdot Das Bouquet von Carrosse Martillac offenbart klassische rauchige Nuancen, die auch an Asche erinnern. Am Gaumen schafft der Wein eine gute Symbiose zwischen seinem saftigen Charakter und seinen Tanninen. Letztere sind eher straff, behaupten...
Verkostet am 08.04.2023 von Yves Beck 90% Merlot, 10% Malbec Lehm- und kalkhaltiger Boden. Integrale Weinbereitung in Demi-Muids (600 l.), dann 12-monatige Reifung in neuen Barriques. Die Holznoten sind zwar präsent, werden aber durch den Duft von schwarzen und roten Beeren gut konterkariert. Der Wein ist dicht, mit...
Verkostet am 08.04.2023 von Yves Beck 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot Das Bouquet von La Colonne zeigt eine gute Pluralität durch Noten von Graphit, gepaart mit Ausbaunuancen und Düften von schwarzen Johannisbeeren. Der Wein ist angenehm saftig, fruchtig und wird von kompakten Tanninen gehalten. Diese bilden das Rückgrat,...
Verkostet am 08.04.2023 von Yves Beck 90% Merlot, 10% Cabernet Franc Angenehmes, fruchtiges Bouquet mit Noten von Brombeeren und Heidelbeeren. Am Gaumen ist der Wein schlank, schmackhaft und praktisch zugänglich. Ein schmackhafter, anspruchsloser Wein, der in seiner Jugend genossen werden sollte. 2024-2028 87/100...
Verkostet am 08.04.2023 von Yves Beck 67% Cabernet Sauvignon, 33% Merlot Schöner Fruchtintensität im Bouquet von L'Escoupit, der auch kreidige Nuancen und Frische offenbart. Letztere ist auch am Gaumen gut vertreten, wo der Wein einen saftigen und kristallklaren Charakter zeigt. Die Tannine sind im Hintergrund bilden aber ein...
Verkostet am 07.04.2023 von Yves Beck 70% Merlot, 15% Cabernet Franc, 15% Cabernet Sauvignon 4-wöchige Gärung und Mazeration bei einer Temperatur zwischen 25 und 27°C. Das Bouquet ist fein, kristallklar, mit angenehmen, einladenden Noten von schwarzen Früchten und Süßholz, ergänzt durch mineralische Nuancen. Der Wein hat eine gute...
Verkostet am 07.04.2023 von Yves Beck Merlot Das Bouquet dieser Cuvée ist von guter Intensität und offenbart Frische und Reife, bzw. Noten von roten und schwarzen Beeren, gefolgt von einem Hauch Zimt und rosa Pfeffer. Der Wein ist schmackhaft, einladend, saftig und mineralisch. Seine leichte Salzigkeit stimmt das...
Verkostet am 07.04.2023 von Yves Beck Kaltmazeration vor der Gärung und Extraktion durch Pigeage für diesen Malbec, der von Weinbergen auf Lehm- und Kalksteinböden stammt. Ausbau in Amphoren. Dichte purpurrote Farbe. Das Bouquet zeigt verschiedene Facetten. Es ist von guter Intensität und offenbart zunächst Noten von...
