Verkostet am 13.12.2018 von Yves Beck 90% Merlot, 5% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon Sattes Purpur. Ausladendes Bouquet, geprägt von kandierten Noten, dunkler Schokolade und Süßholz. Lieblicher und fruchtiger Auftakt. Am Gaumen bestätigt der Wein die Eigenschaften der Nase: Er ist charmant, ohne zu cremig oder schwer zu...
Verkostet am 13.12.2018 von Yves Beck 66% Merlot, 21% Cabernet Franc, 13% Cabernet Sauvignon Gérard Perse will den besten Zweitwein von Bordeaux produzieren. Um dies zu erreichen, ist es notwendig, Entscheidungen die nicht unbedingt wirtschaftlich sind, aber für die Qualität des Weins relevant sind, zu treffen. So hat...
Verkostet am 13.12.2018 von Yves Beck 60% Merlot, 22% Cabernet Franc, 18% Cabernet Sauvignon Welch eine tiefe und satte Farbe. Intensives Purpur. Das Bouquet von Pavie ist eine aromatische Bombe, ein olfaktorisches Feuerwerk. Alles, was man von Pavie erwarten kann, ist vorhanden: kandierte Früchte, Ausbaunoten, kalkhaltige und fruchtige...
Verkostet am 13.12.2018 von Yves Beck 90% Merlot, 10% Cabernet Franc 10ha großes Weingut, mit Rebbergen auf lehm-kalkhaltigen Böden. Die Nase von Bienfaisance zeigt würzige Noten wie Pfeffer sowie erfrischende Düfte von roten Beeren. Schöne Fruchtaromatik am Gaumen mit angenehmen Erdbeernoten und viel Frische. Der Wein ist perfekt...
Verkostet am 13.12.2018 von Yves Beck 70% Merlot, 30% Cabernet Franc Dichtes Rubinrot. Recht intensives Bouquet mit Kirschen, etwas Kreide und einem Hauch von Lavendel. Am Gaumen ist der Wein saftig, frisch und ausgewogen. Er hat perfekt eingebundene Tannine, die mit der Struktur im Einklang sind. Bietet bereits...
Verkostet am 13.12.2018 von Yves Beck 70% Merlot, 30% Cabernet Franc Weingut von 5ha auf sandig-lehmigen Böden. Ausbau in Barriques (30% neues Holz). Was für ein ausladendes Bouquet, geprägt von kreidigen Noten und roten Beeren. Bei einer Blindverkostung, würde ich niemals auf sandige Böden tippen. Am Gaumen ist...
Verkostet am 13.12.2018 von Yves Beck 90% Merlot, 10% Cabernet Franc Weingut von 3,1 ha auf lehmigen Kalksteinhängen. Ausbau von 12 bis 16 Monaten mit 60% neuen Fässern und 40% erster Belegung. Komplexes Bouquet mit Kirschen und Brombeeren. Angenehmer Hauch von Süßholz und Kreide. Am Gaumen ist der...
Verkostet am 13.12.2018 von Yves Beck 85% Merlot, 12% Cabernet Franc, 3% Cabernet Sauvignon Granatrot. Intensives Bouquet, gut vom Terroir geprägt mit kreidigen Noten. Ich nehme auch Düfte von Haselnüssen, Kakaobohnen und einem Hauch Veilchen wahr. Am Gaumen ist der Wein cremig, elegant und perfekt ausgewogen. Die Tannine...
Verkostet am 13.12.2018 von Yves Beck 85% Merlot, 15% Cabernet Franc Mittleres Granatrot. Recht intensives Bouquet mit fruchtigen Noten und Minze. Am Gaumen hat der Wein gute Tannine, die ihm Kraft verleihen und im Einklang mit der erfrischenden Struktur stehen. Leicht cremiger, eleganter und ausgewogener Charakter. Ein Wein,...
Verkostet am 13.12.2018 von Yves Beck Dichtes Granatrot. Komplexes und einladendes Bouquet mit fruchtigen und würzigen Noten. Ich finde Töne von Brombeeren, Heidelbeeren und Eukalyptus. Cremig, erfrischend und ausgewogen im Gaumen. Die Tannine sind perfekt eingebunden und unterstützen den gesamten Gaumen, während die Struktur bis zum Abgang...
