Verkostet am 13.12.2018 von Yves Beck Granatrot mit violetten Reflexen. Angenehmes, komplexes und facettenreiches Bouquet. Noten von Kakaobohnen und Graphit. Ich bemerke auch subtile Anklänge von schwarzen Beeren und Minze. Am Gaumen ist der Wein kompakt, cremig und saftig. Er hat feinkörnige Tannine und eine erfrischende Struktur....
Verkostet am 13.12.2018 von Yves Beck 60% Merlot, 30% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon Dichtes Granatrot mit violetten Reflexen. Sehr elegant dieses Bouquet! Es zeigt Noten von Süßholz, schwarzen Beeren und einen delikaten Anklang vom Ausbau. Der Auftakt ist fein und leicht cremig. Dieser letzte Punkt definiert auch...
Verkostet am 13.12.2018 von Yves Beck Gamay 2019-2030 90/100...
Verkostet am 13.12.2018 von Yves Beck 80% Merlot, 10% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon Mittleres Purpur. Von Anfang an signalisiert das Bouquet seine Herkunft bzw. die Beschaffenheit seines Terroirs, wo häufige Noten von Kreide vorhanden sind. Dazu kommen erfrischende Himbeernoten und etwas Lakritz. Am Gaumen ist der Wein...
Verkostet am 13.12.2018 von Yves Beck Intensives Bouquet. Fruchtiger und mineralischer Charakter, Noten von schwarzen Kirschen und Süßholz. Feiner Auftakt, kompakte, geschmeidige Tannine und frische Struktur. Ein attraktiver Wein, vielleicht ein wenig zu charmant, aber gleichzeitig auch sehr gut, weil er dank der Harmonie zwischen Rasse und...
Verkostet am 13.12.2018 von Yves Beck 90% Merlot, 10% Cabernet Franc Purpurviolett. Zunächst zeigt sich das Bouquet von seiner charmanten Seite mit kandierten Noten und schwarzen Kirschen. Ein klein wenig Luft reicht aus, damit das Terroir die Führung übernimmt, und die Nase wird dann von Kreidearomen geprägt. Am...
Verkostet am 13.12.2018 von Yves Beck 53% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon, 2% Cabernet Franc Dichtes Granatrot mit hellviolettem Schimmer. Mineralische und fruchtige Noten, Düfte von Brombeeren. Feiner und saftiger Auftakt. Am Gaumen ist der Wein frisch und mit perfekt integrierten Tanninen versehen. Letztere sind im Einklang mit der...
Verkostet am 13.12.2018 von Yves Beck 90% Merlot, 5% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon Sattes Purpur. Ausladendes Bouquet, geprägt von kandierten Noten, dunkler Schokolade und Süßholz. Lieblicher und fruchtiger Auftakt. Am Gaumen bestätigt der Wein die Eigenschaften der Nase: Er ist charmant, ohne zu cremig oder schwer zu...
Verkostet am 13.12.2018 von Yves Beck 66% Merlot, 21% Cabernet Franc, 13% Cabernet Sauvignon Gérard Perse will den besten Zweitwein von Bordeaux produzieren. Um dies zu erreichen, ist es notwendig, Entscheidungen die nicht unbedingt wirtschaftlich sind, aber für die Qualität des Weins relevant sind, zu treffen. So hat...
Verkostet am 13.12.2018 von Yves Beck 60% Merlot, 22% Cabernet Franc, 18% Cabernet Sauvignon Welch eine tiefe und satte Farbe. Intensives Purpur. Das Bouquet von Pavie ist eine aromatische Bombe, ein olfaktorisches Feuerwerk. Alles, was man von Pavie erwarten kann, ist vorhanden: kandierte Früchte, Ausbaunoten, kalkhaltige und fruchtige...
