Verkostet am 25.09.2019 von Yves Beck Clone de Pinot Noir de Morges Granatrot mit aufhellendem Rand. Diese Cuvée du Château befindet sich noch im Ausbau. Dies ist ein Muster, das mir während meines Besuchs bei Domaine de la Ville de Morges präsentiert wurde. Sein Charakter ist einladend und...
Verkostet am 25.09.2019 von Yves Beck Gamaret, Garanoir Purpur mit violetten Reflexen. Ein intensives Bouquet, das von würzigen und fruchtigen Noten geprägt ist. Nuancen von Schokolade und Vanille. Am Gaumen ist der Wein fein, saftig und frisch. Die Tannine sind gut eingebunden und die Struktur sorgt für das...
Verkostet am 25.09.2019 von Yves Beck Gamaret, Garanoir Purpurviolett. Komplexes und einladendes Bouquet, das Frucht, Mineralik und Ausbau vereint. Noten von Graphit, Pflaumen und Gewürzen. Am Gaumen ist der Wein fein, fruchtig und saftig. Runder Charakter und perfekt eingebundene Tannine, die in Symbiose mit der Struktur stehen. Fruchtiger...
Verkostet am 25.09.2019 von Yves Beck Dunkle und dichte purpurne Farbe. Dieser Wein wurde nach dem Prinzip der Portweine vinifiziert. Sein Bouquet ist intensiv, komplex und gut von kandierten Noten geprägt. Lieblicher, schmackhafter und cremiger Auftakt. Am Gaumen ist der Wein verführerisch, lebhaft und perfekt ausgewogen. Eine...
Verkostet am 25.09.2019 von Yves Beck Pinot Noir Die Lage "Les Palins" befindet sich hinter dem Dorf von Le Landeron. Sie wird von mehreren Weingütern bewirtschaftet. Die Rebe von Lukas Hasler befindet sich im oberen Teil der Parzelle. Tiefe, überwiegend kalkhaltige Böden mit Lehm. Komplexes Bouquet...
Verkostet am 25.09.2019 von Yves Beck Pinot Noir Die Rebe "Le Paradis" liegt weniger als 700 m vom Grundstück "Les Palins" entfernt. Es entstehen sanftere und charmantere Weine. Dies verdeutlicht das "Mikroklima", das sich auf diesen begrenzten Weinbaugebieten befindet. Die beiden Weine werden zwar aus der gleichen Rebsorte,...
Verkostet am 24.09.2019 von Yves Beck Granatrot mit einem hellvioletten Glanz. Einladendes Bouquet, geprägt von roten Früchten und Gewürzen. Am Gaumen zeigt sich der Wein harmonisch und überzeugend. Er hat kompakte, saftige, feinkörnige Tannine, die sich am Ende des Gaumens zeigen und die notwendige Substanz haben, um...
Verkostet am 24.09.2019 von Yves Beck "Le Lerin" entspricht einer klar definierten 4000m2 grossen Parzelle, was in Neuenburg selten ist, da es nur wenige Parzellenweine bzw. wenige, die als solche deklariert sind. Sie liegt auf einer Kalksteinplatte und da ist man buchstäblich auf dem Felsen. Die Rebstöcke,...
Verkostet am 24.09.2019 von Yves Beck Merlot Dieser Merlot stammt aus der Parzelle "Les Clous". Sie wird von mehreren Weingütern geteilt und umfasst 9000 Quadratmeter, also fast einen Hektar. Sie hat eine gute Ausrichtung und ist gut belüftet, was die Gesundheit der Trauben gewährleistet. Im Jahr 2017 brachte...
Verkostet am 23.09.2019 von Yves Beck Pinot Noir Granatrot mit aufhellendem Reflex. Viel Präzision im Bouquet von Cailloutis, wo blumige und fruchtige Noten perfekt harmonieren. Mineralische Note mit Graphit. Am Gaumen ist der Wein saftig, leicht cremig und wird durch seine Struktur perfekt unterstützt, die für Rasse und...
