Verkostet am 12.12.2019 von Yves Beck 65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 10% Cabernet Franc Ein früher Jahrgang mit halber Blütenbildung am 31. Mai, also vier Tage früher als der Durchschnitt des Jahrzehnts. Die Blüte war schnell und homogen. Das Jahr 1999 war heißer und etwas feuchter als...
Verkostet am 12.12.2019 von Yves Beck 60% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot, 4% Cabernet Franc Heißer und trockener Frühling. Die Knospenbildung - der erste Einheitlichkeitsfaktor des Jahres - erfolgt schnell und regelmäßig. Die Blüte findet unter idealen Bedingungen im Juni statt. Dann setzt die Trockenheit ein und ein mäßiger...
Verkostet am 12.12.2019 von Yves Beck 50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot Großzügiges Wetter im Jahr 2000 mit einer Temperatur, die 2 Grad über dem Durchschnitt lag. Neun Tage mit sehr heißem Wetter, die für die Entwicklung der Trauben entscheidend waren. Die Dicke der Schalen und die gute Konzentration...
Verkostet am 12.12.2019 von Yves Beck 53% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 4% Petit Verdot, 3% Cabernet Franc Der Jahrgang 2016 ist ein Jahr der Extreme, der Rekorde und kann auch als Glücksfall bezeichnet werden. Der Winter und der Frühling sind regnerisch und gehen einem strahlenden Sommer und Herbst...
Verkostet am 12.12.2019 von Yves Beck 65% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot Kurz vor der Ernte 2001 schien das Potenzial der Trauben größer als das des 2000er zu sein: kleine, hochkonzentrierte Beeren ließen einen erstaunlichen Jahrgang erahnen. Die Reben wurden während des gesamten Frühjahrs und des Sommers...
Verkostet am 12.12.2019 von Yves Beck 52% Cabernet Sauvignon, 48% Merlot 2021-2036 91/100...
Verkostet am 12.12.2019 von Yves Beck 62% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot, 3% Cabernet Franc Die Witterungsbedingungen im Sommer 2002 waren weniger warm als in den letzten Jahrgängen. Es ist die unerwartete und außergewöhnliche Nachsaison, die Haut-Bailly zugute kam; trockenes, sonniges, windiges und kühles Wetter ermöglichten es den Trauben,...
Verkostet am 12.12.2019 von Yves Beck 61% Cabernet Sauvignon, 39% Merlot 2024-2040 93/100...
Verkostet am 12.12.2019 von Yves Beck 56% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot, 6% Cabernet Franc Der atypische Jahrgang 2003. Dieses Jahr wird wegen der außergewöhnlichen Hitze in Erinnerung bleiben. Der Vegetationsprozess begann sehr früh mit einer Hitzewelle ab dem 20. Juni. Um einen maximalen Schutz der Trauben vor der...
Verkostet am 12.12.2019 von Yves Beck 55% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot 2024-2046 94/100...
