Verkostet am 11.09.2021 von Yves Beck Diese Cuvée ist Josef Stern gewidmet, dem Großvater von Dominic Stern, der das Weingut gegründet hat und ursprünglich Küfer war. Das Bouquet zeigt eine angenehme Frische und würzige Noten, die auf den Cabernet Sauvignon zurückzuführen sind, eine der Rebsorten, aus denen...
Verkostet am 09.09.2021 von Yves Beck Der Wein stammt von Reben aus Landau in der Südpfalz und wurde 12 Monate lang in Fässern (50% davon sind Barriques aus den Vogesen) gereift. Viel Frische im Bouquet, das den Pinot Noir mit Authentizität mittels Noten von roten Beeren und...
Verkostet am 09.09.2021 von Yves Beck Dieser Wein wird aus 4 Parzellen in der Südpfalz gewonnen. Die Parzellen haben unterschiedliche Böden: Kalkstein, Löss, Ton und Lehm. Das Bouquet ist präzise, elegant und einladend. Am Gaumen spiegelt der Wein die Eigenschaften des Bouquets wider; er ist elegant, präzise...
Verkostet am 09.09.2021 von Yves Beck 14 Monate lang in 228- und 500-Liter-Fässern gereift. Ungefähr 30 % der Raffeln werden während der Mazeration verwendet, was die olfaktorische Frische begünstigt. Einladende Nuancen von roten Beeren und Süßholz kommen auch zur Geltung. Am Gaumen zeigt der Wein eine gute...
Verkostet am 09.09.2021 von Yves Beck Pinot Noir Im Fass gereifter Lagenwein vom Kaiserberg. Das Bouquet ist komplex und zeigt verschiedene Facetten durch Nuancen von geräuchertem Speck und Sauerkirschen. Auch die Frische der bei der Mazeration verwendeten Raffeln ist zu spüren. Am Gaumen ist der Wein elegant und...
Verkostet am 09.09.2021 von Yves Beck Pinot Noir Dieser Pinot stammt aus der Parzelle Heiligenberg. Die Rebstöcke (Burgunderklone) werden nach burgundischer Art beschnitten, d.h. sehr tief, bzw. nahe am Boden. Das Bouquet zeigt viel Frische sowie eine schöne Fruchtintensität mit Himbeeren und schwarzen Johannisbeeren unterlegt von feinen Röstaromen....
Verkostet am 09.09.2021 von Yves Beck Tiefes Granatrot mit violetten Reflexen. Das Bouquet ist einladend sowohl in seiner Treffsicherheit als auch in seiner Intensität. Es zeigt angenehme Noten von schwarzen Beeren (Heidelbeeren, schwarze Johannisbeeren) sowie klassische Pfeffernuancen. Am Gaumen ist der Wein saftig, ausgewogen und mit einem...
Verkostet am 09.09.2021 von Yves Beck Welch eine Intensität in diesem Bouquet, in dem sich Frische und Reife vereinen. Am Gaumen zeigt der Wein seine Fülle dank der kompakten und präzisen Tannine. Er ist schmackhaft, cremig und wird gut von seiner Säurestruktur unterstützt, die auch noch den...
Verkostet am 09.09.2021 von Yves Beck Pinot Noir Das Bouquet dieses Pinot verrät seine Herkunft, aber auch seine Ambitionen. Er zeigt einen Hauch von Speck und Sauerkirschnoten. Am Gaumen ist der Wein saftig und dicht. Seine Tannine sind kompakt und stehen im Einklang mit der Säurestruktur. Ein Wein,...
Verkostet am 09.09.2021 von Yves Beck Pinot Noir Das Bouquet dieses Pinot offenbart sich mit Finesse und Präzision. Am Gaumen bilden Frische und Finesse den Mittelpunkt. Der Wein hat Nerven und straffe Tannine, die sich erst noch entfalten müssen. Das kommt gut, nun ist allerdings etwas Geduld gefragt. 2023-2033 90-92/100...
