Verkostet am 07.04.2023 von Yves Beck 87% Merlot, 8% Cabernet Franc, 3% Cabernet Sauvignon, 2% Malbec Das Bouquet von Dallau 2022 ist fein und von guter Intensität. Es offenbart einladende Noten von schwarzen Johannisbeeren und Holunder sowie einen Hauch von Minze. Am Gaumen ist der Wein schmackhaft und...
Verkostet am 07.04.2023 von Yves Beck 60% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon, 5% Malbec Das Bouquet von La Tuilière zeigt eine überzeugende Vielfalt an kreidigen und fruchtigen Nuancen, die durch würzige Anklänge ergänzt werden. Angenehme Süße am Gaumen. Der Wein ist von mittlerer Dichte und wird gut von seinen...
Verkostet am 07.04.2023 von Yves Beck 70% Merlot, 15% Cabernet Franc, 15% Cabernet Sauvignon Weinbereitung und Reifung in Stahltanks für diesen Wein, der aus Weinbergen auf Ton- und Kalksteinböden stammt. Das zeigt sich auch im Bouquet, das kreidige Nuancen und angenehme Noten von schwarzen Johannisbeeren sowie einen Hauch...
Verkostet am 07.04.2023 von Yves Beck Merlot Die Cuvée 1603 M besteht zu 100 % aus Merlot, der von Rebstöcken auf ton- und kalkhaltigen Böden stammt. Die Reifung erfolgt in Keramikamphoren. Das Bouquet hat verschiedene Facetten mit Noten von Cacaobohnen und dunklen Beeren, die durch eine würzige...
Verkostet am 07.04.2023 von Yves Beck 80% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon Dieser Wein stammt von Weinbergen auf ton- und kalkhaltigen Böden. Das Bouquet offenbart Noten von reifen schwarzen Früchten und Süßholz. Am Gaumen ist der Wein leicht cremig und verfügt über eine Struktur, die eine gewisse Frische bildet,...
Verkostet am 07.04.2023 von Yves Beck Merlot TEHA kommt vom lateinischen testa "Tontopf, Amphore". Der Wein stammt aus einer Parzelle mit alten Merlot-Trauben und wird 12 Monate in Amphoren ausgebaut. Bei dieser Cuvée wird weder gefiltert noch geschönt. Das Bouquet ist von Frische sowie fruchtigen Noten geprägt. Die...
Verkostet am 07.04.2023 von Yves Beck 70% Merlot, 15% Cabernet Franc, 15% Cabernet Sauvignon 4-wöchige Gärung und Mazeration bei einer Temperatur zwischen 25 und 27°C. Das Bouquet ist fein, kristallklar, mit angenehmen, einladenden Noten von schwarzen Früchten und Süßholz, ergänzt durch mineralische Nuancen. Der Wein hat eine gute...
Verkostet am 07.04.2023 von Yves Beck Merlot Das Bouquet dieser Cuvée ist von guter Intensität und offenbart Frische und Reife, bzw. Noten von roten und schwarzen Beeren, gefolgt von einem Hauch Zimt und rosa Pfeffer. Der Wein ist schmackhaft, einladend, saftig und mineralisch. Seine leichte Salzigkeit stimmt das...
Verkostet am 07.04.2023 von Yves Beck Kaltmazeration vor der Gärung und Extraktion durch Pigeage für diesen Malbec, der von Weinbergen auf Lehm- und Kalksteinböden stammt. Ausbau in Amphoren. Dichte purpurrote Farbe. Das Bouquet zeigt verschiedene Facetten. Es ist von guter Intensität und offenbart zunächst Noten von...
Verkostet am 07.04.2023 von Yves Beck 88% Merlot, 12% Cabernet Sauvignon Pierre Levée wird in Beton- und Edelstahltanks vinifiziert. Schöne Nuancen von schwarzer Johannisbeere und Eukalyptus. Fruchtiger Auftakt. Der im Auftakt fruchtige Wein ist saftig, schmackhaft, sogar etwas cremig und bestens von seinen Tanninen gestützt. Ein einladender Wein...
