Verkostet am 11.02.2024 von Yves Beck Merlot, Cabernet Franc Die Cuvée "A tous" ist der Zweitwein des Château Aurore. Der Wein wird aus Trauben gewonnen, die auf Böden aus Kalkstein mit Asterien wachsen. Weinbereitung und Reifung (10 Monate) erfolgen in Betontanks. Das Bouquet zeichnet sich durch seine fruchtige...
Verkostet am 10.02.2024 von Yves Beck 80% Syrah, 20% Grenache Noir Die Weinberge befinden sich im Gebiet "Le Jas" auf einem ockerfarbenen Sandboden. Durchschnittliche Erträge von 30hl/ha, die Reben sind im Durchschnitt 30 Jahre alt. Gemischte Reifung von 10 Monaten in Tanks auf der Hefe und in 700-Liter-Tonamphoren....
Verkostet am 10.02.2024 von Yves Beck 90% Syrah, 10% Grenache Noir Syrah aus massalen Selektionen aus dem Ort Les Boussicaux. Über 40 Jahre alte Reben auf lehmigen und sandigen Mergelböden. 12-monatiger Ausbau in neuen Fässern (70%) und Tonamphoren. Viel Finesse im Bouquet der Cuvée Les Boussicaux mit...
Verkostet am 10.02.2024 von Yves Beck Grenache Noir Sehr geringer Ertrag von 20hl/ha für diese 33 Jahre alten Reben, die auf ockerfarbenem Sand stehen. Die Maischegärung dauert im Durchschnitt 20 Tage, 50 % ganze Trauben. Die 12-monatige Reifung erfolgt in Ton-Amphoren. Das Bouquet des Trésor du Millésime...
Verkostet am 07.02.2024 von Yves Beck Das Bouquet dieses Merlots hat einen jugendlichen Charakter und bietet eine gute Symbiose zwischen eleganten Holz- und Fruchtnuancen. Noten von schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und Zimt. Der Wein ist von Anfang an schmackhaft, mit kompakten Tanninen, die sich noch abrunden müssen, aber...
Verkostet am 07.02.2024 von Yves Beck Das Bouquet kündigt einen tiefgründigen und subtilen Wein an. Im Vergleich zum Merlot der Signature Collection, der ebenfalls hervorragend ist, spürt man deutlich die Ambitionen von Alexandre Colomb in Bezug auf die vielen Details, die einen großen Wein ausmachen. Die Komplexität...
Verkostet am 07.02.2024 von Yves Beck 40% Syrah, 40% Grenache Noir, 20% Mourvèdre Cuvée mehrerer Parzellen mit Böden aus ockerfarbenem Sand und tonhaltigem Mergel. Das Durchschnittsalter der Rebstöcke beträgt 20 Jahre. Die Maischegärung dauert etwa 25 Tage, 50% ganze Trauben. Die Nuancen von roten Früchten und Kräutern...
Verkostet am 06.02.2024 von Yves Beck Cornalin aus Flanthey und Saillon. 2/3 Reifung in Fässern, 1/3 in Tanks (12 Monate). Gärung in 600-Liter-Fässern. Die Terroirs (alkalisch für Saillon und Gips für Flanthey) werden getrennt vinifiziert und dann relativ schnell zusammengeführt. Das Bouquet offenbart mehrere Aspekte, sowohl mineralische...
Verkostet am 06.02.2024 von Yves Beck Dieser Jahrgang gefällt mir immer mehr, erklärt der Winzer. Der Wein stammt von Reben auf schwarzem Schiefer (Sion) und reinem Granit (Fully), gefolgt von Eisenalkalin (Saillon). Die Trauben litten nicht allzu sehr unter Mehltau, ein Problem, das im Jahr 2021 jedoch...
