Verkostet am 08.03.2024 von Yves Beck Dieser Pinot Noir stammt von Reben, dessen Alter zwischen 30 und 40 Jahren liegt. Diese Weinberge zeichnen sich durch ihre hohe Pflanzdichte mit über 10.000 Rebstöcken pro Hektar auf Jurakalksteinböden aus. Nach der Spontangärung folgt eine sechs- bis achtwöchige Maischegärung mit...
Verkostet am 08.03.2024 von Yves Beck Vollständige Entrappung und sechswöchige Maischegärung, gefolgt von einer etwa 20-monatigen Reifung in 50 % neuen und 50 % Fässern mehrerer Belegung. Das Bouquet offenbart die Reifung mit einem Hauch von Röstaromen, aber die Ausbaunuancen sind nicht dominant. Ganz im Gegenteil,...
Verkostet am 08.03.2024 von Yves Beck Hohe Pflanzdichte für die diesem Syrah gewidmeten Weinberge mit mehr als 10 000 Rebstöcken/ha. Böden aus Jurakalk. Spontangärung, 20-monatige Reifung in Barriques. Das Bouquet offenbart sich auf subtile Weise mit Nuancen von schwarzem Pfeffer, Kirschen und Süßholz. Mit etwas Luft...
Verkostet am 03.03.2024 von Yves Beck 55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 5% Petit Verdot 2026-2039 96/100...
Verkostet am 03.03.2024 von Yves Beck Jetzt bis 2035 94/100...
Verkostet am 03.03.2024 von Yves Beck 75% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 10% Petit Verdot 2026-2040 96/100...
Verkostet am 03.03.2024 von Yves Beck 2025-2036 93/100...
Verkostet am 03.03.2024 von Yves Beck 60% Cabernet Franc, 40% Merlot 2027-2046 98/100...
Verkostet am 03.03.2024 von Yves Beck 50% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc, 10% Petit Verdot 2025-2036 94/100...
Verkostet am 03.03.2024 von Yves Beck 2027-2040 94-96/100...
