Verkostet am 13.03.2024 von Yves Beck Die Weinberge dieses Gamays befinden sich an einem 60%igen Hang auf 485 m Höhe. Die Weinlese fand am 15. September 2022 statt. Der Wein wurde 16 Monate lang in Barriques von 3 bis 4 Belegungen gereift. Das Bouquet offenbart den Ausbau...
Verkostet am 13.03.2024 von Yves Beck Dieser Cabernet Franc stammt von Weinbergen in 480 m Höhe mit einer Neigung von 45%. Mit seinen blumigen Nuancen unterstreicht dieser Cabernet Franc seine Sorteneigenschaft gut und verkörpert gleichzeitig den Jahrgang 2021, was die damit verbundene Frische anbelangt. So enthüllt das...
Verkostet am 13.03.2024 von Yves Beck Cabernet Franc, Merlot Jetzt bis 2029 90/100...
Verkostet am 11.03.2024 von Yves Beck 85% Merlot, 15% Cabernet Franc Jetzt bis 2034 93/100...
Verkostet am 08.03.2024 von Yves Beck Dieser Pinot stammt von einem Weinberg in 300 m Höhe, der zu 50 % aus Burgunderklonen und zu 50 % aus Badener Klonen besteht und zwischen 1988 und 2000 gepflanzt wurde. Kalkhaltiger Boden mit Lehm- und Lössschicht, hoher Eisengehalt. ...
Verkostet am 08.03.2024 von Yves Beck Zipsin ist eine reine Kalksteinparzelle mit Reben aus dem Jahr 1958. Reifung in Barriques (20 % neu) für 21 Monate. Hier scheint es mir, dass man die Dimension der Rebsorte verlässt; es ist kein Pinot, sondern ein Ziereisen. Der...
Verkostet am 08.03.2024 von Yves Beck Dieser Pinot Noir stammt von Reben, dessen Alter zwischen 30 und 40 Jahren liegt. Diese Weinberge zeichnen sich durch ihre hohe Pflanzdichte mit über 10.000 Rebstöcken pro Hektar auf Jurakalksteinböden aus. Nach der Spontangärung folgt eine sechs- bis achtwöchige Maischegärung mit...
Verkostet am 08.03.2024 von Yves Beck Vollständige Entrappung und sechswöchige Maischegärung, gefolgt von einer etwa 20-monatigen Reifung in 50 % neuen und 50 % Fässern mehrerer Belegung. Das Bouquet offenbart die Reifung mit einem Hauch von Röstaromen, aber die Ausbaunuancen sind nicht dominant. Ganz im Gegenteil,...
Verkostet am 08.03.2024 von Yves Beck Hohe Pflanzdichte für die diesem Syrah gewidmeten Weinberge mit mehr als 10 000 Rebstöcken/ha. Böden aus Jurakalk. Spontangärung, 20-monatige Reifung in Barriques. Das Bouquet offenbart sich auf subtile Weise mit Nuancen von schwarzem Pfeffer, Kirschen und Süßholz. Mit etwas Luft...
Verkostet am 08.03.2024 von Yves Beck Das Bouquet offenbart blumige und würzige Nuancen: Die Tatsache, dass der Wein aus Muscat und Chasselas besteht, wirkt wie eine Selbstverständlichkeit - wenn man es weiß! Am Gaumen sind die Tannine nicht zu übersehen, ebenso wie der Extrakt, die Würze und...
