Verkostet am 16.04.2024 von Yves Beck 67% Merlot, 16% Cabernet Franc, 17% Cabernet Sauvignon Der Frost Anfang April wirkte sich auf den Ertrag von Quinault aus. Dank eines Teils der spät geschnittenen Reben konnte der Schaden begrenzt werden, aber der Ertrag blieb mit 24hl/ha sehr bescheiden. Der Rest...
Verkostet am 16.04.2024 von Yves Beck 50% Cabernet Franc, 50% Merlot 5 Parzellen sind dem Petit-Cheval gewidmet; 3 mit Merlot und 2 mit Francs. Die Reifung erfolgt zu 100% in Barriques zweiter Belegung. "Das Jahr war großzügig für Cheval-Blanc", erklärt Nicolas Corporandy, der Kulturchef des Weinguts. "Wir hatten...
Verkostet am 16.04.2024 von Yves Beck 52% Merlot, 46% Cabernet Franc, 2% Cabernet Sauvignon Cheval Blanc wird zu 100% in neuen Fässern ausgebaut (die später für die Reifung von Petit Cheval verwendet werden). Das Bouquet von Cheval Blanc ist tiefgründig und homogen. Die Reifung ist kaum erkennbar bzw....
Verkostet am 16.04.2024 von Yves Beck 50% Cabernet Sauvignon, 42% Merlot, 8% Petit Verdot Der Wein ist momentan vom Holzausbau geprägt, enthüllt aber auch Noten von schwarzen Beeren und Lakritze. Am Gaumen ist der Wein im Auftakt überraschend schlank. Er baut sich im Laufe der Zeit auf und...
Verkostet am 16.04.2024 von Yves Beck 41% Merlot, 32% Cabernet Franc, 27% Cabernet Sauvignon Figeac glänzt mit seiner Frische und seinen fruchtigen Noten, während der Ausbau im Hintergrund zu erkennen ist. Sehr schöne Korrelation zwischen Nuancen von Minze, Eukalyptus und roten und schwarzen Beeren, die durch blumige Noten...
Verkostet am 16.04.2024 von Yves Beck 50% Cabernet Sauvignon, 30% Petit Verdot, 20% Merlot Die Cuvée Or Nome ist seit vielen Jahren ein sicherer Wert. Geprägt von angenehmen Holznuancen, enthüllt der Wein auch Noten von Kirschen, schwarzen Beeren und Lakritze. Im Auftakt leicht cremig, zeigt der Wein eine...
Verkostet am 16.04.2024 von Yves Beck Merlot Da der Wein derzeit vom Barriques Ausbau geprägt ist, hat er es umso mehr verdient, seine fruchtigen Fähigkeiten und seine Frische hervorzuheben. Der Wein ist von guter Dichte, linear, harmonisch und wird von einer strukturierenden Säure getragen, die für Temperament und...
Verkostet am 16.04.2024 von Yves Beck Sehr schöne blumige und fruchtige Intensität im Bouquet von Simard. Saftiger Charakter im Mund, wo der Wein Spannung und dichte Tannine aufweist, die durch die Säurestruktur ergänzt werden. Ein frischer, salziger Wein, den man schon als junger Wein genießen kann. 2027-2037 88-89/100...
Verkostet am 16.04.2024 von Yves Beck 70% Merlot, 30% Cabernet Franc Das Wandern dieses Weins zwischen Frische und Reife des Bouquets eröffnet angenehme Perspektiven; so enthüllt das Bouquet Nuancen von Pfingstrosen und reifen schwarzen Früchten. Der geradlinige Charakter am Gaumen unterstreicht die Harmonie zwischen feinkörnigen Tanninen und einer...
Verkostet am 16.04.2024 von Yves Beck Merlot Viel Finesse in Château Palatin. Er entfaltet sich reibungslos und mit Finesse. Die vom Bouquet angekündigte Frische wird im Mund gut fortgesetzt, wo man im Auftakt einen süßen Hauch findet. Nur der Abgang verlangt nach mehr Finesse. 87-88/100...
