Verkostet am 12.12.2019 von Yves Beck 70% Cabernet Sauvignon, 26% Merlot, 4% Cabernet Franc Ein früher und warmer Frühling begünstigte die Blüte, die mehr als drei Wochen früher als üblich eintrat. Das technische Team von Haut-Bailly konnte den hohen Mehltaudruck nach den starken Regenfällen im Mai unter Kontrolle...
Verkostet am 12.12.2019 von Yves Beck Reifes, entfaltetes Bouquet mit Pflaumen und Süßholz. Floraler Touch. Angenehme Frische im Gaumen. Ich nehme eine adstringierende Seite wahr, aber auch einen charmanten Touch. Austrinken 88/100...
Verkostet am 12.12.2019 von Yves Beck 70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot Der Haut-Bailly-Weinberg hat seine hügelige Lagen voll ausgenutzt und bewahrte sich so vor einem besonders kalten Winter. Während der Blütezeit wurde den Reben, die im Mai übermäßigem Regen ausgesetzt waren, besondere Aufmerksamkeit geschenkt. Eine natürliche Auslese der...
Verkostet am 11.12.2019 von Yves Beck 81% Cabernet Sauvignon, 17% Merlot, 2% Cabernet Franc Petit Mouton offenbart sich langsam! Es ist kein Schaf, das blind seinem älteren Bruder folgt. Es hat Charakter und zeigt seine Identität, die mit dem Terroir durch Graphitnoten verbunden ist. Ein Hauch von Kakao,...
Verkostet am 11.12.2019 von Yves Beck 77% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot So viel Intensität und Komplexität in diesem Bouquet! Er ist facettenreich und offenbart blumige, fruchtige und würzige Noten. Düfte von Iris und Sichuanpfeffer. Auch der Ausbau erscheint, sehr dezent, und unterstützt den olfaktorischen Ausdruck. Am Gaumen ist...
Verkostet am 11.12.2019 von Yves Beck 90% Cabernet Sauvignon, 9% Merlot, 1% Petit Verdot In Mouton kehrt Petit Verdot 2017 mit einer kleinen Parzelle aus einer Massalauswahl zu dem großen Wein zurück. Das Bouquet ist gut charakterisiert, klassisch für einen jungen Mouton, wo der Ausbau deutlich sichtbar ist,...
Verkostet am 11.12.2019 von Yves Beck 55% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon Schöne Fruchtintensität, einladender Charakter. Düfte von schwarzen Johannisbeeren und Heidelbeeren, blumige Note. Am Gaumen ist der Wein kompakt und hat jugendliche Tannine, noch etwas kantig, aber auch eine saftige Struktur, die den aromatischen Charakter unterstützt. Ein Wein,...
Verkostet am 11.12.2019 von Yves Beck 58% Merlot, 39% Cabernet Sauvignon, 3% Petit Verdot Sehr einladend mit seinen Düften von Süßholz und Heidelbeeren. Auch die Frische ist vorhanden. Im Gaumen ist der Wein ausgewogen, von guter Dichte und wohl von seinen Tanninen unterstützt. Letztere sicher das Rückgrat zusammen...
Verkostet am 11.12.2019 von Yves Beck 90% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot So viel Grazie und Eleganz im Bouquet von Ducru, wo Lakritz, schwarze Beeren und Gewürze in Symbiose sind. Mit etwas Luft gewinnt er an noch mehr Vielseitigkeit. Am Gaumen ist der Wein vollmundig, cremig und wird perfekt...
Verkostet am 11.12.2019 von Yves Beck 58% Cabernet Sauvignon, 27% Merlot, 6% Petit Verdot, 9% Cabernet Franc Fruchtiges und würziges Bouquet, Noten von schwarzen Johannisbeeren. Schmackhaft und charmant im Gaumen. Der Wein ist angenehm, ausgewogen und bereits zugänglich. Ein geschmacksvoller und charaktervoller Wein. 2021-2025 88/100...
