Verkostet am 09.12.2020 von Yves Beck 50% Merlot, 40% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon Die Reben von Chapelle d'Ausone sind auf dem Kalksteinplateau mit Asterien und auf dem Kalkstein-Molasse-Hang verteilt.20 Monate in Fässern gereift. Hervorragendes fruchtiges, blumiges und würziges Bouquet mit einer schönen Symbiose zwischen Frische...
Verkostet am 09.12.2020 von Yves Beck 70% Merlot, 25% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon Weinberg von 40ha auf lehmig-sandigen und kiesigen Böden. 12 Monate lang in Fässern und Stahltanks gereift. Welch eine schöne Fruchtintensität, die zu einem Schluck fordert! Einladende Noten von Himbeeren und Cassis. Saftiger und...
Verkostet am 09.12.2020 von Yves Beck 60% Cabernet Franc, 40% Merlot Weinberg von 7,25 ha auf einem Kalksteinplateau mit Asterien und lehmig-kalkigen Hängen. Pflanzdichte zwischen 6500 und 12600 Rebstöcke pro Hektar. 20 Monate in Fässern gereift. Mit großer Finesse und Subtilität wird das Bouquet von Ausone...
Verkostet am 09.12.2020 von Yves Beck Fruchtiges Bouquet, von guter Intensität, mit Noten von Kirschen und Lakritze. Saftiger und schmackhafter Charakter im Gaumen. Der Wein ist ausgewogen, gut von seiner Struktur gestützt und angenehm fruchtig, vom Auftakt bis zum Finale. 2022-2033 88/100...
Verkostet am 08.12.2020 von Yves Beck 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot Weingut von 11ha auf sandigen und kiesigen Böden, eher kühle Terroirs. Bouquet von guter Intensität, angenehm frisch und fruchtig. Nuancen von Süßholz und Himbeeren. Am Gaumen ist der Wein leicht cremig, schlank und perfekt von seinen Tanninen...
Verkostet am 08.12.2020 von Yves Beck 90% Merlot, 6% Cabernet Franc, 4% Malbec Bouquet von guter Intensität, mit Noten von Kakaobohnen, Pfingstrosen und Heidelbeeren. Am Gaumen zeichnet sich der Wein durch die Klarheit und Präzision seines Auftakts aus. Der Wein hat Temperament, Rasse und ist mit straffen, feinkörnigen...
Verkostet am 08.12.2020 von Yves Beck 60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon Grundstück von 15 ha, bestehend aus sandigem und kiesigem Boden. 12 Monate in 33% neuen Fässern gereift. Bouquet von guter Intensität, fruchtig und leicht erdig mit Anklängen an rote Beeren und rote Wurzeln. Am Gaumen...
Verkostet am 08.12.2020 von Yves Beck 90% Merlot, 10% Cabernet Franc Filigranes und subtiles Bouquet, in dem sich Noten von Kreide, Blumen und schwarzen Beeren vereinen. Saftiger Auftakt, der die kreidige Seite des Bouquets widerspiegelt. Der Wein hat Vitalität, Frucht und wird durch das Temperament seiner Säurestruktur gut...
Verkostet am 08.12.2020 von Yves Beck 50% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 20% Cabernet Franc Großes 61 ha großes Gut im Besitz von Christine und Philippe Gervoson. Der Ausbau erfolgt in 30% neuen Fässern, 30% Fässern zweiter Belegung, 20% Fuder und 10% Amphoren. Schöne Fruchtintensität in diesem Bouquet....
Verkostet am 08.12.2020 von Yves Beck 65% Merlot, 35% Cabernet Franc Das Bouquet von La Rousselle offenbart sich langsam. Es beginnt mit der Darstellung kreidiger Noten, während der fruchtige Ausdruck in den Hintergrund tritt. Mit etwas Luft bemerke ich Nuancen von schwarzen Johannisbeeren sowie eine sortentypische Frische bzw....
