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22 Mai

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Verkostet am 22.05.2022 von Yves Beck 95% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon Die Cuvée "The Steps" stammt von Weinbergen mit einer Gesamtfläche von 2 ha, auf Lehm-Kalk- und Lehm-Silikat-Böden. Sie wird 12 Monate lang in Barriques (davon 1/3 neu) ausgebaut. Das Holz ist elegant und verleiht schokoladige...

21 Mai

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Verkostet am 21.05.2022 von Yves Beck 55% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon Mit einem Teil der Böden, die praktisch auf Kalkgestein liegen, ist der Wein gut vom Terroir geprägt. So zeigt er Düfte von roten Beeren und kreidige Noten. Letztere kommen auch am Gaumen zur Geltung. So entsteht ein...

21 Mai

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Verkostet am 21.05.2022 von Yves Beck 80% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot Der Reysse stammt von 6 ha Weinbergen auf kiesigem Boden und wird in 100% neuen Barriques ausgebaut. Stéphane Paeffgen verzichtete auf die Verwendung von Cabernet Franc (aus 100 Jahre alten Rebstöcken) und so entstand eine Cuvée aus...

21 Mai

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Verkostet am 21.05.2022 von Yves Beck 90% Merlot, 10% Malbec Die Cuvée L'Abri stammt von einem 2 ha großen Weinberg auf einem Lehm-Kalkstein Boden mit einer Kalksteinader und wird in 500l-Fässern (Stockinger und Taransaud) ausgebaut. Das Bouquet zeichnet sich durch seine Subtilität und Tiefe aus. Es...

20 Mai

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Verkostet am 20.05.2022 von Yves Beck 60% Cabernet Sauvignon, 25% Petit Verdot, 15% Merlot Was für eine schöne Frische im Bouquet des Inclassable und was für eine Energie am Gaumen. Der Wein ist saftig, leicht cremig und mit feinkörnigen Tanninen versehen. Viel Aufrichtigkeit, Authentizität und Charakter in diesem...