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03 Aug.

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Verkostet am 03.08.2023 von Yves Beck Ein pro Jahr produziertes Barrique für diesen Pinot Noir Hengst. Noten von schwarzen Johannisbeeren und Brombeeren mit kandierten Nuancen. Schmackhafter und cremiger Charakter am Gaumen; der Wein ist harmonisch und gut von seinen Tanninen gestützt. Ein auf Finesse aufgebauter und anhaltender...

03 Aug.

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Verkostet am 03.08.2023 von Yves Beck Dieser Pinot Noir stammt aus der Lage Weingarten auf sandsteinhaltigen Böden. Die kalten Vogesenwinde bilden eine schöne Temperaturamplitude, also ideal für die Reifung der Trauben. Die Maischegärung dauerte drei Wochen. Der Ausbau erfolgte in demi-muids (Fässern mit mindestens einem Wein). Wir...

03 Aug.

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Verkostet am 03.08.2023 von Yves Beck Ein kleiner Wink mit dem Zaunpfahl an Stéphanes Praktikumslehrer während seines Aufenthalts in Australien. Lehm- und kalkhaltiger Boden sowie Mergelkalk. Das Bouquet ist von guter Intensität und offenbart Noten von Sauerkirschen. Der Wein ist leicht cremig und wird gut von seiner...

03 Aug.

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Verkostet am 03.08.2023 von Yves Beck Gute Intensität des Bouquets durch Nuancen von Lakritze und Kakaobohnen, die durch Noten von kandierten schwarzen Früchten ergänzt werden. Der Wein hat Dichte dank samtenen Tanninen, die Dimensionen bieten. Sie werden ideal von der Säurestruktur unterstützt, die Schwung verleiht...

02 Aug.

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Verkostet am 02.08.2023 von Yves Beck Dieser Pinot Noir ist einem der Söhne von Lydie Sohler gewidmet. Die Sortierung erfolgt direkt auf dem Weinberg. Die Reifung erfolgt in Barriques (keine neuen Fässer dabei) und dauert je nach Jahrgang zwischen 12 und 18 Monaten. Nuancen von roten Beeren...