Verkostet am 15.04.2024 von Yves Beck 70% Merlot, 30% Cabernet Franc Dichter, kieselig-lehmiger Boden auf blauem Lehmuntergrund. Der zu 70 % aus Merlot und zu 30 % aus Cabernet Franc bestehende Clos du Clocher kündigt Tiefe an, schon in der Nase! Die Noten von schwarzen Beeren, die ausreichend...
Verkostet am 15.04.2024 von Yves Beck Julien Bécot: Es gibt nicht einen Jahrgang, sondern mehrere Jahrgänge ! Die Schwankungen in der Niederschlagsmenge von einem Extrem zum anderen betragen das Einfache bis Vierfache. Dennoch, in den vegetativen Kontext gestellt, ist 2023 ein trockener Jahrgang. Lange Maischegärung (über 40),...
Verkostet am 15.04.2024 von Yves Beck 77% Merlot, 23% Cabernet Franc Die Subtilität des Bouquets verrät viel über die Tiefe des BSB 2023. Schöne Balance zwischen reifen und frischen schwarzen Früchten, ohne in die eine oder andere Richtung zu kippen. Die Dichte im Mund ist progressiv; sie entwickelt...
Verkostet am 15.04.2024 von Yves Beck Bibian 2023 offenbart sich mit Elan, indem er die Frische und seine fruchtigen Nuancen preist. Der Wein zeichnet sich durch seine Finesse, seine leichte Seite und seine knackige Struktur aus, während die lieblichen und gut eingebundenen Tannine ein wenig Kraft bieten....
Verkostet am 15.04.2024 von Yves Beck 95% Merlot, 5% Cabernet Franc Blason zeigt gleich zu Beginn Frische! Er enthüllt subtile fruchtige Nuancen, die durch einen Hauch von Blumen und Lakritze ergänzt werden. Der Wein ist saftig und fruchtig im Auftakt, schlank, gewinnt aber im weiteren Verlauf des Gaumens...
Verkostet am 15.04.2024 von Yves Beck Die Finesse zieht sich wie ein roter Faden durch den Lestage Simon, sowohl im Hinblick auf die Nase als auch auf den Geschmack. Der Wein offenbart sich präzise, nahtlos und wird von seinen feinkörnigen Tanninen unterstützt. Fruchtiger und lang anhaltender Abgang. 2028-2043 91-92/100...
Verkostet am 15.04.2024 von Yves Beck 78% Merlot, 21% Cabernet Franc, 1% Cabernet Sauvignon Auch wenn der Ausbau betont wird, zeichnet sich das Bouquet von Evangile durch seine Pluralität und die Kumulation von Noten reifer dunkler Beeren und Pfingstrosen aus. Am Gaumen zeigt der Wein ein saftiges Profil...
Verkostet am 15.04.2024 von Yves Beck Schöne Fruchtintensität mit Düften von Sauerkirschen und Holunder, die durch einen Hauch Süßholz ergänzt werden. Der Wein ist linear und kann sich seiner Harmonie rühmen, bzw. der perfekten Symbiose zwischen kräftigen Tanninen und einer erfrischenden Säurestruktur. 2028-2043 92-93/100...
Verkostet am 15.04.2024 von Yves Beck 65% Merlot, 30% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon Während das Jahr 2023 für Karl Todeschini neben 2008 eines der schwierigsten war, hat der Wein nur positive Botschaften zu übermitteln. Der Ausbau erfolgt in 25 % neuen Barriques, 30 % Barriques mit einem...
Verkostet am 15.04.2024 von Yves Beck 90% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon Dieser Wein, der aus 100% Kalksteinböden stammt, strebt nach Frische und Knackigkeit. Er wird zu 50% in Edelstahltanks und zu 50% in Ein-Wein-Fässern ausgebaut. Es handelt sich um den ersten Jahrgang von Mondot, in dem Cabernet Sauvignon...
