Verkostet am 13.12.2019 von Yves Beck Dichtes Granatrot. Hervorragendes Bouquet, geprägt von blumigen, fruchtigen und würzigen Noten mit Zimt, Heidelbeeren und Veilchen. Ein schmackhafter, fast lieblicher, kompakter und rassiger Angriff. Der Wein ist charmant, reichhaltig und subtil. Was für ein Begriff von Präzision und Perfektion. Was für...
Verkostet am 12.12.2019 von Yves Beck 50% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot, 5% Cabernet Franc Nach drei Jahren geringer Produktion zeichnet sich der Jahrgang 2004 durch eine reichhaltige und qualitative Ernte aus. Der eher kühle und trockene Frühling hatte zwei Auswirkungen: eine eher späte Blüte im Juni und einen...
Verkostet am 12.12.2019 von Yves Beck 58% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot, 6% Cabernet Franc Der Jahrgang 2005 zeichnet sich durch einen trockenen Frühling, einen Sommer mit heißen Tagen und kühlen Nächten und einen herrlichen Herbst aus. Diese außergewöhnlichen klimatischen Bedingungen, kombiniert mit einer angemessenen Rebarbeit, haben bemerkenswerte Reifegrade...
Verkostet am 12.12.2019 von Yves Beck Welch eine stille Kraft und Eleganz! Haut-Bailly 1982 ist in guter Verfassung und nimmt sein respektables Alter gut an. Das Bouquet zeigt Noten von Teeblättern, aber auch Kirschen. Am Gaumen ist der Wein mit kompakten, feinkörnigen Tanninen und einer belebenden Frische...
Verkostet am 12.12.2019 von Yves Beck 65% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot Ein trockener Frühling und ein heißer Frühsommer begünstigten die Bildung schöner Trauben mit kleinen Beeren und ließen die Rebe zum richtigen Zeitpunkt aufhören zu wachsen. Die kühleren Temperaturen im August verhinderten, dass die Trauben die Reifung blockierten,...
Verkostet am 12.12.2019 von Yves Beck Facettenreiches Bouquet mit Nuancen von schwarzen Johannisbeeren und Vetiver. Rassig und saftig am Gaumen mit einem Hauch von Süße im Abgang. Vorbei 84/100...
Verkostet am 12.12.2019 von Yves Beck 70% Cabernet Sauvignon, 26% Merlot, 4% Cabernet Franc Ein früher und warmer Frühling begünstigte die Blüte, die mehr als drei Wochen früher als üblich eintrat. Das technische Team von Haut-Bailly konnte den hohen Mehltaudruck nach den starken Regenfällen im Mai unter Kontrolle...
Verkostet am 12.12.2019 von Yves Beck Reifes, entfaltetes Bouquet mit Pflaumen und Süßholz. Floraler Touch. Angenehme Frische im Gaumen. Ich nehme eine adstringierende Seite wahr, aber auch einen charmanten Touch. Austrinken 88/100...
Verkostet am 12.12.2019 von Yves Beck 70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot Der Haut-Bailly-Weinberg hat seine hügelige Lagen voll ausgenutzt und bewahrte sich so vor einem besonders kalten Winter. Während der Blütezeit wurde den Reben, die im Mai übermäßigem Regen ausgesetzt waren, besondere Aufmerksamkeit geschenkt. Eine natürliche Auslese der...
Verkostet am 12.12.2019 von Yves Beck 60% Cabernet Sauvignon, 37% Merlot, 3% Cabernet Franc Alle Elemente waren vereint, um 2009 zu einem unvergesslichen Jahrgang zu machen. Die klimatischen Bedingungen und die sorgfältige Bewirtschaftung des Weinbergs waren dem vegetativen Zyklus der Rebe und der Reifung der Trauben besonders förderlich....
