Dégusté le 31.03.2025 par Yves Beck 85% Merlot, 15% Cabernet Franc Le bouquet d'Astéries se révèle avec beaucoup de subtilité, de pluralité et de minéralité ! On ressent même des nuances de fruits mûrs ; la complexité est à son comble ! En bouche, le vin brille de sa...
Dégusté le 31.03.2025 par Yves Beck Merlot Le bouquet surprend par son boisé, respectivement par des notes de torréfaction plutôt insistantes. La donne change au niveau gustatif ; le vin a de la largeur, une touche suave et des tannins vigoureux qui sont en phase avec une tension...
Dégusté le 31.03.2025 par Yves Beck 85% Merlot, 15% Cabernet Franc De bonne intensité, le bouquet de Saint-Pierre révèle des nuances de baies noires et de violettes chapeautées par une touche boisée. De bonne densité, le vin est suave en attaque. Telle une ballerine, il se distingue par...
Dégusté le 31.03.2025 par Yves Beck Merlot Plutôt épanoui, le bouquet de Bellevue 2014 révèle des nuances de truffes, de cacao et de thé noir, mais également de citronnelle et de réglisse. Le vin adopte un profil velouté en bouche où il dispose de tannins parfaitement intégrés et...
Dégusté le 31.03.2025 par Yves Beck 95% Merlot, 5% Cabernet Franc 20 % de bois neuf pour la Croix de Beauséjour. La durée de l'élevage durera probablement entre 12 et 14 mois. Le bouquet est subtil et bien défini. Il révèle des nuances fruitées ainsi qu'une touche florale,...
Dégusté le 31.03.2025 par Yves Beck 72% Merlot, 28% Cabernet Franc 40 % de bois neuf et 7 % de vin de presse pour Beauséjour 2024. Il a fallu être endurant en 2024. Dès que la saison a commencé, les défis n'ont cessé et nous étions constamment sur...
Dégusté le 31.03.2025 par Yves Beck 63% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 17% Cabernet Franc Nuances de baies noires et de menthe dans le bouquet de Quinault l’Enclos qui est dédié à la fraîcheur. Le profil linéaire du palais confirme les annonces du bouquet. Le vin est élancé, juteux...
Dégusté le 30.03.2025 par Yves Beck Le bouquet a pour mérite de souligner des nuances fruitées couplées à des notes de garrigue, donc de la fraîcheur et de la maturité. En bouche, le vin met également bien cette fraîcheur en évidence. Pour ce qui est de la...
Dégusté le 30.03.2025 par Yves Beck Ce Pinot Noir commence à afficher de la définition, des détails, sans pour autant mettre suffisamment en valeur ses aptitudes dédiées aux fruits et à la fraîcheur. En bouche, le vin bénéficie du précieux appui de ses tannins qui offrent de...
Dégusté le 30.03.2025 par Yves Beck Merlot Ce 100 % Merlot a été vinifié et élevé en cuves. Le bouquet révèle des notes de fruits noirs mûrs avec une affinité de Porto ! Friand en attaque, le vin cumule richesse et fraîcheur. Il est ample, vigoureux et soutenu...
