Dégusté le 27.04.2025 par Yves Beck Le deuxième vin de Tour Haut Caussan est issu des jeunes vignes de la propriété… mais il faut savoir que la plus jeune vigne a 22 ans ! Les nuances de truffes couplées à des parfums de baies noires créent une symbiose menant à la...
Dégusté le 27.04.2025 par Yves Beck Le bouquet du 2005 me semble à point pour être bu… ce qui n’exclut pas qu’on puisse le garder (surtout quand je pense au Melchior que j’ai en cave…). Les nuances de cassis associées à des nuances de sous-bois, de...
Dégusté le 27.04.2025 par Yves Beck Le bouquet du 2003 évoque l’évolution et le côté solaire du millésime, tandis que le palais souligne le talent du vigneron à gérer une année hors norme ! En fait, il est plus jeune en bouche qu’au nez, explique Fabien...
Dégusté le 27.04.2025 par Yves Beck Quelle belle intensité florale dans ce bouquet qui affiche également le côté solaire du millésime avec des nuances de baies noires mûres. Belle densité en bouche où le vin cumule charme et puissance. Ses tannins suaves offrent un...
Dégusté le 27.04.2025 par Yves Beck Le bouquet du 2001 cumule baies noires, truffes, menthe, réglisse, fèves de cacao, graphite et garrigue. Une sorte de périple digne de montagnes tyroliennes (étant donné que montagne russe n’est plus trop dans l’air du...
