Dégusté le 14.12.2024 par Yves Beck 90% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot La fraîcheur révélée par Paveil de Luze nous rappelle à quel point certains crus parviennent à tirer leur épingle du jeu, même dans un contexte chaud et sec. La fraîcheur est complétée par des...
Dégusté le 14.12.2024 par Yves Beck Le bouquet de Mongravey est encore en mode hibernation, mais ce qu’il révèle n’en est pas moins convaincant. C’est avant tout le Cabernet Sauvignon qui mène le bal avec des notes d’eucalyptus et des nuances...
Dégusté le 14.12.2024 par Yves Beck Que de clarté, de fraîcheur, de finesse dans le bouquet de Donnissan 2022. Il affichait déjà de nombreuses facettes durant les primeurs avec des notes de cerises, de mûres et de prunes complétées par une touche de réglisse....
Dégusté le 14.12.2024 par Yves Beck 66% Cabernet Sauvignon, 29% Merlot, 5% Petit Verdot Deux secteurs avec des sols calcaires et des terres plutôt pauvres , puis argilo-sableux pour les Merlots. Élevage entre 12 et 14 mois en barriques de chêne français dont 25 %...
Dégusté le 14.12.2024 par Yves Beck Nuances florales et fruitées suivies de notes d’eucalyptus, de graphite et d’une touche de réduction. En bouche, le vin est porté par des tannins fins conférant de la puissance, tandis que la structure acide assure...
