Dégusté le 07.11.2024 par Yves Beck Merlot 12 mois d’élevage en amphore pour ce 100 % Merlot. Précis et frais dès l’ouverture, le bouquet gagne en pluralité au fil des minutes. À l’image du bouquet, le palais a un focus sur la fraîcheur avec un vin...
Dégusté le 04.11.2024 par Yves Beck Le bouquet se révèle de manière filigrane, presque timide, mais avec élégance. Invitantes nuances de baies noires et rouges. Légèrement crémeux en attaque, le vin dispose d’une belle structure qui fournit vigueur et fraîcheur....
Dégusté le 04.11.2024 par Yves Beck Issus de sols d’argiles calcaires avec des oxydes de fer ce Pinot Noir a été macéré avec 50 % de grappes entières. Précis, le bouquet révèle de subtiles nuances de griottes et de baies noires. En bouche le vin se distingue par...
Dégusté le 04.11.2024 par Yves Beck Le bouquet du 2019 commence par afficher du bien-être, de l’épanouissement, de la finesse. Il semble être content d’être là ! Le jeu entre fraîcheur et maturité est à son comble. En bouche le vin ne manque pas...
Dégusté le 04.11.2024 par Yves Beck Assemblage de jeunes vignes de 2008, 2016 et 2017. 80 % de raisins éraflés et 20 % de grappes entières. Macération de 10 jours. 8 mois d’élevage en cuve inox. L’ambition affirmée est évidemment la fraîcheur. Le bouquet...
