Dégusté le 25.11.2024 par Yves Beck 90% Merlot, 10% Cabernet Franc Que d’expressions, de pluralité, de fraîcheur dans le bouquet de Dalem qui brille autant de ses notes de baies rouges que de son caractère crayeux. Dense et velouté en attaque, le vin cumule...
Dégusté le 25.11.2024 par Yves Beck Le bouquet se révèle prudemment, au travers de nuances de baies noires, mais l’expression boisée garde la mainmise sur le vin. En bouche, le vin me semble plus précis, plus défini. Il a visiblement besoin de temps ; la...
Dégusté le 25.11.2024 par Yves Beck 80% Merlot, 20% Cabernet Franc Les notes de baies noires et d’épices couplées à de la fraîcheur sont prometteuses. Elles annoncent un vin sapide, ce qui est d’ailleurs confirmé dès l’attaque ! Linéaire et élégant, le vin...
Dégusté le 25.11.2024 par Yves Beck S’il y a une question à se poser dans le cadre de ce vin, c’est son pédigrée de second vin. A vrai dire c’est un cru à part entière qui brille de sa clarté, de son éclat et de sa fraîcheur. Sapide, friand et désaltérant, il a un...
Dégusté le 25.11.2024 par Yves Beck Fin et filigrane, le bouquet révèle de subtiles nuances fruitées et épicées. En bouche, le vin cumule fraîcheur et puissance, mais tout avec délicatesse. Les tannins sont précis, veloutés et porteurs. Un vin élégant, précis et...
