Dégusté le 15.04.2026 par Yves Beck 78% Merlot, 22% Cabernet Franc Le bouquet de ce Clos du Clocher résume à lui seul un des éléments-clés du millésime : créer le lien entre maturité et fraîcheur sans qu’aucun des deux acteurs n’ait une emprise trop...
Dégusté le 15.04.2026 par Yves Beck 60% Merlot, 32% Cabernet Franc, 8% Cabernet Sauvignon Le charme du Merlot et l’éclat fruité du Cabernet Sauvignon créent d’emblée une harmonie convaincante avec des nuances florales et fruitées, respectivement des...
Dégusté le 15.04.2026 par Yves Beck 62% Merlot, 19% Cabernet Franc, 19% Cabernet Sauvignon Petit rendement à Quinault avec 25 hl/ha. Elevage en grand contenant (foudres) à raison de 80 % et 20 % en demi-muids (600 l.) Fruité, le bouquet révèle des nuances de baies...
Dégusté le 15.04.2026 par Yves Beck 86% Merlot, 13% Cabernet Franc, 1% Cabernet Sauvignon L’intensité n’a jamais vraiment intéressé L’Evangile, c’est bien la subtilité qui est mise en avant, tout comme la pluralité. Les nuances florales,...
Dégusté le 15.04.2026 par Yves Beck 51% Merlot, 45% Cabernet Franc, 4% Cabernet Sauvignon Très petit rendement en 2025 pour Cheval Blanc avec 15 hl/ha, ce qui correspond au plus petit rendement de l’histoire de la propriété. Il y a eu beaucoup de tri et les...
