Dégusté le 05.07.2024 par Yves Beck 60% Merlot, 20% Diolinoir, 20% Humagne Rouge Cet assemblage est élevé dans 50 % de bois neuf et 50 % de barriques de plusieurs vins. Il s’agit du premier assemblage créé par le père de Nicolas Jacquier, qui est chasseur… donc...
Dégusté le 05.07.2024 par Yves Beck Macération à froid durant une semaine à 5 °C. 10 % de grappes entières et pas de FML ! D’entrée, le vin affiche de la fraîcheur et un bel éclat de fruits rouges complété par des notes de garrigues. Frais et même salin en attaque, le...
Dégusté le 05.07.2024 par Yves Beck Ce vin est issu de vignes situées sur des sols pierreux, de calcaire et de moraines. Belle intensité du bouquet qui crée le lien entre des notes fruitées et florales. Frais et élancé en attaque, le vin se déroule de manière...
Dégusté le 05.07.2024 par Yves Beck Petit rendement pour ce Cornalin en 2023. Élevage en cuve inox. Le nez est invitant et met les récepteurs dédiés à la gourmandise en alerte ! Belle symbiose entre des nuances de cerises, de réglisse et de garrigues. En bouche, le...
Dégusté le 05.07.2024 par Yves Beck Les marqueurs dédiés à la Syrah sont évidents, en une fraction de seconde ! Ainsi, le bouquet révèle des notes épicées et florales au travers de nuances de poivre et de pivoine complétées par une touche de réglisse et de mûres. En...
