Dégusté le 17.06.2024 par Yves Beck Ce Pinot Noir ne manque pas de rappeler à quel point ce cépage est à l’aise sur les coteaux surplombant le Lac de Bienne ! Son caractère fruité, précis, à parfaite maturité va également dans ce sens. Le vin est frais et...
Dégusté le 17.06.2024 par Yves Beck Ce vin est issu d’une parcelle située à Schafis dont les ceps sont trentenaires. L’élevage est effectué en barriques (neuves et de plusieurs passages). Le bouquet met l’élevage en évidence avec des notes de bois...
Dégusté le 17.06.2024 par Yves Beck Le bouquet affiche d’entrée un caractère invitant, surtout par son intensité, mais également par son caractère fruité avec des notes de cassis et de mûres complétées par des notes épicées. A l’image du bouquet, l’attaque est...
Dégusté le 17.06.2024 par Yves Beck Comme à son habitude, le bouquet révèle bien le côté mature du vin dont les raisins ont été séchés en cagette à l’air durant 7 à 10 jours. Élevage de 12 mois en barriques (neuves et d’un passage). Invitantes nuances de...
Dégusté le 17.06.2024 par Yves Beck Belle intensité fruitée dans le bouquet de ce Pinot Noir avec des notes de cerises et de cassis complétées par une touche de réglisse. En bouche, le vin est friand et salivant. Il dispose de bons tannins qui assurent sa vigueur,...
