Dégusté le 07.12.2024 par Yves Beck Merlot Beaucoup de finesse dans le bouquet de la cuvée Fleur des Ormes. On retrouve la finesse en bouche également, où le vin dispose de tannins veloutés et d’une fraîcheur structurante. Un vin harmonieux que l’on pourra...
Dégusté le 07.12.2024 par Yves Beck Terroirs gravelo-sableux où se trouvent les Merlots, puis une partie gravelo-argileuse où se trouvent les Cabernet Francs qui sont rentrés dans l’assemblage pour la première fois. Élevage en barriques (40 % de bois neufs). Le...
Dégusté le 07.12.2024 par Yves Beck 80% Merlot, 10% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon Le bouquet se révèle avec élégance, mais sans truffes ! Ce sont plutôt des nuances de baies noires et quelques notes de chênes (aux pieds desquels sont peut-être les truffes)...
Dégusté le 07.12.2024 par Yves Beck 70% Merlot, 30% Cabernet Franc Que de sérénité, de profondeur, de soleil et de fraîcheur dans le bouquet de Clos du Clocher 2022 ! Ainsi, des notes de pivoines, de menthe poivrée, de mûres, de réglisse et de fèves de cacao créent la...
Dégusté le 07.12.2024 par Yves Beck 90% Merlot, 10% Malbec Terroir argilo-calcaire pour ce St-Georges-St-Emilion vinifié en demi-muids, tandis que la fermentation malolactique se déroule en barriques neuves. Élevage dans 100 % de barriques neuves. Le bouquet commence...
