Dégusté le 21.03.2025 par Yves Beck Grenache, Carignan, Syrah Millésime très pluvieux en 2018 avec une perte de 70 % à la clé en raison du mildiou. Élevage de 24 mois en foudre. Le bouquet est fin et précis. Il est de bonne concentration et révèle des notes de baies...
Dégusté le 21.03.2025 par Yves Beck Si c’est le mildiou qui avait péjoré la récolte 2018, c’est le gel qui a occasionné une petite récolte en 2021 ! Élevage de 24 mois en foudre. Le bouquet se révèle progressivement. Quelque peu sur la réduction, il gagne en...
Dégusté le 21.03.2025 par Yves Beck Syrah Elevage en demi-muids (Stockinger) d’au moins quatre vins pour cette Syrah (avec un tout petit peu de Cinsault et de Carignan). Le bouquet est filigrane et peine à concrétiser ses ambitions, tout en affichant une touche...
Dégusté le 20.03.2025 par Yves Beck Syrah, Grenache, Cinsault Vinification monocépage puis assemblage et élevage en foudre durant 18 mois. Le bouquet ne manque pas de révéler le côté floral et épicé de la Syrah avec des nuances de violettes et de poivre, le Grenache...
Dégusté le 20.03.2025 par Yves Beck 40% Grenache, 40% Syrah, 10% Cinsault, 10% Mourvèdre Élevage en demi-muids pour le Cinsault et le Mourvèdre et cuve inox pour la Grenache et la Syrah. Le bouquet révèle un peu de bois, mais dans une moindre mesure, et affiche avant...
