Dégusté le 19.03.2025 par Yves Beck 70% Syrah, 30% Mourvèdre 15 mois d’élevage dans différents contenants (demi-muids, foudres et barriques). Nuances d’eucalyptus et d’épices dans le bouquet de Numa 2022. Légèrement salin, mais également suave en...
Dégusté le 19.03.2025 par Yves Beck 95% Grenache, 5% Syrah Notes de réglisse, de fruits noirs et de tapenade pour ce vin élevé dans des fûts de Stockinger durant environ 18 mois. Le boisé est bien intégré, et le vin affiche un caractère crémeux et avec de la tenue de...
Dégusté le 19.03.2025 par Yves Beck 70% Syrah, 30% Mourvèdre Complexe et de bonne intensité, le bouquet de cet assemblage de Syrah et de Mourvèdres révèle moult nuances. Ainsi, il affiche des notes de violettes, de pierre à feu, de garrigues et de cassis. A...
Dégusté le 19.03.2025 par Yves Beck Cinsault Echantillon. Élevage en cuve pour ce 100 % Cinsault issu de vignes sur des sols argilo-calcaires à Vailhan. Il doit son nom à un ruisseau qui scinde la vallée de Vailhon. Frais et juvénile, le bouquet se révèle...
Dégusté le 19.03.2025 par Yves Beck Vignes de 24 ans pour ce Pinot Noir élevé dans 60 % de fûts de 1, 2 et 3 vins ainsi qu’en cuves inox. Les notes de cerises dominent le bouquet tandis que le boisé apporte de la structure. Vif et friand en attaque, le vin est...
