Dégusté le 05.07.2024 par Yves Beck Le bouquet affiche la fraîcheur que l’on connaît bien du Cabernet Franc, respectivement des notes d’eucalyptus et une touche florale ainsi que des nuances de fruits rouges. Vif et friand en attaque, le vin a du...
Dégusté le 05.07.2024 par Yves Beck Ce Cornalin est issu de vignes du coteau d’Ardon. Macération de 10 à 15 jours. 50 % d’élevage en amphore et en cuve inox. Le bouquet se distingue par son côté filigrane, épicé et subtilement fruité. Dès l’attaque, le vin affiche de...
Dégusté le 05.07.2024 par Yves Beck Le 2023, comparé au 2022, révèle plus de notes de baies rouges ainsi que des nuances de réglisse. Plutôt élancé en attaque, le vin est porté par des tannins aux grains fins assurant idéalement les arrières. Un vin harmonieux,...
Dégusté le 05.07.2024 par Yves Beck Macération pelliculaire sous marc pour 50 % durant 3 mois. 14 mois d’élevage en barriques (50 % neuves, chauffe moyenne, 50 % de plusieurs vins). Le boisé est bien présent, mais pas dominant. Il cède la scène à des notes de...
Dégusté le 05.07.2024 par Yves Beck Vignes de 37 ans. 24 mois d’élevage en barriques dans 50 % de bois neufs (chauffe moyenne). Macération avec 50 % de grappes entières. Cela se remarque d’ailleurs au bouquet au travers de notes de garrigues, de réglisse et de...
