Dégusté le 18.03.2025 par Yves Beck Ce Cornalin est issu à 80 % de Flanthey (Gips et calcaire) et 20 % de Saillon (Granit). Fermentation en demi-muids puis élevage sous bois. Le bouquet est subtil et complexe. Il révèle des nuances épicées, des parfums de griottes et...
Dégusté le 18.03.2025 par Yves Beck Ce Cornalin est issu de Flanthey respectivement de vignes sur des sols de grips et un peu de calcaire. Le bouquet est subtil et profond, donc complexe, en résumé ! Des notes de griottes, complétées par une touche racinaire et des...
Dégusté le 18.03.2025 par Yves Beck Ce vin est issu de vignes de Saillon, Fully et Sion (Schistes). Le bouquet ne manque pas de valoriser le terroir et le cépage, que ce soit par la minéralité, les notes de poivre ou les nuances de cassis. En bouche, le vin cumule...
Dégusté le 18.03.2025 par Yves Beck Terroir de Saillon (avec ces dépôts éoliens) ainsi que des terres granitiques avec un éboulis ferrique. Le bouquet affiche d’emblée de la pluralité, de la profondeur et de la subtilité. Il ne brille pas de son éclat, mais bien plus...
Dégusté le 18.03.2025 par Yves Beck 50% Cabernet Sauvignon, 50% Merlot Le bouquet de la Grande Réserve se distingue par sa subtilité et par son aptitude à autant favoriser la fraîcheur que la maturité ! Les notes d’épices douces vont de pair avec des parfums de...
